Mario Enchelmaier: Seehnsucht Heimat, Kartoniert / Broschiert

Mario Enchelmaier

Seehnsucht Heimat

Buch

Auf der Suche nach neuen kulinarischen Wegen. Mit Kochinspirationen vom Bodensee. Regionale Küche und Kochideen für bewusste, nachhaltige Genießer

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Verlag:: Oekom Verlag GmbH, 08/2024
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783987261060
Artikelnummer:: 11797026
Umfang:: 144 Seiten
Gewicht:: 308 g
Maße:: 221 x 144 mm
Stärke:: 13 mm
Erscheinungstermin:: 5.8.2024

Klappentext

Ein Leben zwischen Sterneküche und Jetsetting - für den Koch Mario Enchelmaier ging dabei die Liebe zu Lebensmitteln verloren. In >>Seehnsucht Heimat<< erzählt er, wie er das Kochen am Bodensee neu entdeckt hat - naturverbunden und ganzheitlich. Mit seinem alten Feuerherd reist er zu Menschen, die Lebensmittel herstellen, und kreiert bei ihnen schlichte Wohlfühlgerichte fürs Genießen in guter Gesellschaft.