Seehnsucht Heimat - Mario Enchelmaier (Buch)

Mario Enchelmaier: Seehnsucht Heimat

Mario Enchelmaier

Seehnsucht Heimat

Buch

Auf der Suche nach neuen kulinarischen Wegen. Mit Kochinspirationen vom Bodensee. Regionale Küche und Kochideen für bewusste, nachhaltige Genießer

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Oekom Verlag GmbH, 08/2024
Einband: Kartoniert / Broschiert
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783987261060
Bestellnummer: 11797026
Umfang: 144 Seiten
Gewicht: 308 g
Maße: 221 x 144 mm
Stärke: 13 mm
Erscheinungstermin: 5.8.2024

Klappentext

Ein Leben zwischen Sterneküche und Jetsetting - für den Koch Mario Enchelmaier ging dabei die Liebe zu Lebensmitteln verloren. In »Seehnsucht Heimat« erzählt er, wie er das Kochen am Bodensee neu entdeckt hat - naturverbunden und ganzheitlich. Mit seinem alten Feuerherd reist er zu Menschen, die Lebensmittel herstellen, und kreiert bei ihnen schlichte Wohlfühlgerichte fürs Genießen in guter Gesellschaft.