Winter & Winter ist eine international bedeutende Musikproduktion, hervorgegangen aus dem bereits 1985 gegründeten Label JMT/Bamboo. 1995 entwickelten Stefan Winter und Mariko Takahashi ein neues, grenzüberschreitendes Konzept und gründeten das Label Winter & Winter, um Strömungen aus Jazz,
Klassik und
Weltmusik zu verbinden.
»Grenzüberschreitung wurde zum Programm. Bis heute agieren Kunst und Musik zusammen, Zeitgenössisches trifft auf Tradition, Komposition auf Improvisation. Mariko Takahashi und Stefan Winter wollen mit unkonventionellen Aufnahmewerken den Weg für neue Erlebnisse freimachen. Mit Aaron Zapico, Forma Antiqva, La Gaia Scienza, Uri Caine, Mauricio Kagel, Paul Motian, Fumio Yasuda entstanden bemerkenswerte Produktionen.« (Pizzicato, April 2015)
»Als ›Manufactum für die Ohren‹ ist es bezeichnet worden. Wenn es so etwas gibt, wie ein bibliophiles Plattenlabel – Winter & Winter ist es.« (Image Hifi, Sommer 2005)
»Das Münchner Plattenlabel Winter & Winter hat die landläufige CD zu einem ungewöhnlichen Gesamtkunstwerk veredelt. Kino für geschlossene Augen.« (Der Spiegel, Dezember 2001)