Jedrzej Golecki: To Die For, Gebunden

Jedrzej Golecki

To Die For

Buch

Toxine, Tabus & Tafelfreuden - eine kulinarische Geschichte der Giftpilze, eine Kulturgeschichte der Giftpilze und ihrer Verwendung in der Küche- Kulinarik, Mykologie, Toxikologie

Text: "to die for" - "Toxine, Tabus & Tafelfreuden. Eine kulinarische Geschichte der Giftpilze." Illustration eines Pilzes.

Artikel wird nachgefertigt.
Voraussichtlich wieder lieferbar Ende November 2026

Aktueller Preis: EUR 26,00

Versandkosten (United States of America): EUR 19,90

Verlag:: Franckh-Kosmos, 09/2026
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783440183212
Artikelnummer:: 12647645
Umfang:: 216 Seiten
Sonstiges:: 20 schwarz-weiße und 20 farbige Abbildungen, 50 schwarz-weiße und 50 farbige Fotos
Gewicht:: 436 g
Maße:: 193 x 132 mm
Stärke:: 30 mm
Erscheinungstermin:: 21.9.2026

Gesamtverkaufsrang: 6952
Verkaufsrang in Bücher: 162

Klappentext

Sie erzählen Geschichten von Leben und Tod: Giftpilze gehören wohl mit zum Spannendsten, was sich im Wald finden lässt. Dieses Buch verbindet fundierte Fakten mit Mythen, Kulturgeschichte und wahren Kriminalfällen - bis hin zu kulinarischen Anekdoten! True-Crime-Fans kommen hier ebenso auf ihre Kosten, wie Hobbyköche und Pilzfreunde. Ein ungewöhnlicher und origineller Blick auf das Trend-Thema Pilze.

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6 Rezensionen

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Anonym

28.09.2026

Ein Blick auf die giftigen Früchte des Waldes

Pilze sind sehr faszinierende Gebilde. Hauptsächlich wachsen und verbreiten sie sich unter der Erde und nur an der Oberfläche erscheinen zeitweise die Fruchtkörper. Beliebt sind sehr viele Arten als Speisepilze und um getrocknet Gerichte geschmacklich aufzupeppen. Aber beim sammeln sollte man sich schon sehr sicher sein, denn fast jeder Pilz hat einen giftigen Doppelgänger.
Das Buch beschäftigt sich mit den besonderen Pilzen, nicht alle sind dabei giftig. Manchmal müssen sie nur richtig vorbehandelt werden, dann können sie verzehrt werden. Aber auch super giftige und tödliche Exemplare werden hier anschaulich beschrieben.

Der Autor nimmt die Leser mit auf eine spannende Reise durch die verschiedenen Epochen der Geschichte der Giftpilze.
Als erstes wird der jeweilige Pilz vorgestellt in Wort und Bild. Wo kommt er vor, wie wächst er und wie verändert sich das aussehen auch die unterschiedlichen Namen in anderen Ländern werden aufgezählt. Passend sind die Beschreibungen auf schwarzen Seiten mit weißer Schrift.

Es werden Geschichten zu Kriminalfällen erzählt, Forscher und erstaunliche Erkenntnisse finden Eingang ins Buch. Medizinische Erzählungen und viele Bilder sind zu bestaunen.
Bei einigen ist wirklich Staunen angesagt.
Ein interessantes Buch über Pilze mit vielen spannenden Infos und erstaunlichen Geschichten!

Anonym

27.09.2026

Toxisch aber genial

Toxisch

Dieses handlichen Sachbuch aus dem KOSMOS Verlag hat mir Lebewesen näher gebracht um die ich beim Sammeln lieber einen großen Bogen mache. Diese„Leckerbissen“ verursachen, wenn man Glück hat, nur Bauchweh. Schlimmstenfalls war es die letzte Mahlzeit. 17 Kapitel des Buches sind jeweils einem Giftpilz bzw. vermeintlichen Giftpilz gewidmet. Beginnend mit farbigen Bildern und einem kurzen Steckbrief ähnlich wie in alten Lehrbüchern werden dann Mordfälle, Verwechslungen oder auch tragisches Pech, wenn z.B. der Pilz anfängt im Mensch zu wachsen, sehr spannend und knapp erzählt. Interessant sind die Blicke über den Tellerrand (was bei uns giftig ist, wird in anderen Regionen verspeist) und auch der historische Kontext insbesondere die Zitate aus alten Pilz- bzw. Kochbüchern. Im letzten Kapitel mit der schönen Überschrift „Horrible Mentions“ werden nochmal viele Pilze vorgestellt, über die sich keine ausführliche Geschichte erzählen lässt, die aber trotzdem unglaublich faszinierend sind. Man kann mit Pilzen sogar schreiben und das machten schon die Römer.
Mir hat ganz besonders der Schreibstil gefallen. Durch die lockere und knappe Darstellung der unterschiedlichen Pilze, deren Toxine und Wirkweisen anhand realer Ereignisse (so unglücklich sie für den Betroffenen waren), wurde Wissenschaft lebendig. Es war ein bisschen wie „True Crime“. Die Aufmachung der einzelnen Kapitel mit gezeichneten Bildern und den Überschriften im Retro-Stil inklusive den Verbindungen zur Geschichte und zu anderen Ländern ist so spannend, dass ich dieses Sachbuch an einem Wochenende gelesen habe. Es ist einfach unglaublich gut geschrieben. Und die Aufmachung mit dem schwarzen Einband und dem Buchschnitt finde ich genial. Man kann dieses Buch auch super an Naturliebhaber und auch Krimifans verschenken. Die Optik ist spitze und der Inhalt ist vielleicht morbid, aber grandios geschrieben.

Anonym

25.09.2026

Ein Sachbuch-Highlight mit morbidem Charme

Klassische Pilzratgeber und Sachbücher zu Giftpilzen gibt es zuhauf, doch „To Die For“ geht völlig neue Wege. Hier zeigt sich auf wunderbarste Weise, was möglich ist, wenn sich wie bei Jedrzej Golecki Passionen für Grafik-Design, Mykologie und Morbides vereinen. Allein die Gestaltung ist eine Augenweide. 17 Giftpilzen ist je ein eigenes Kapitel gewidmet, das stets mit einem Zitat in roter Frakturschrift auf schwarzem Grund eingeleitet wird. Anschließend folgen, ebenfalls jeweils ganzzseitig mit schwarzem Hintergrund, eine detaillierte Farbzeichnung im Stil historischer Naturforscher, ein informativer Steckbrief sowie eine Übersicht der Trivialnamen in verschiedenen Sprachen. Auf den nächsten (weißen) Seiten taucht man ein in eine wahre Geschichte rund um den entsprechenden Pilz – das kann ein spannender Kriminalfall sein, ein unglücklicher „Pilzunfall“ in der Küche, eine spezielle kulturelle Verwendung o.ä. Diese wird ergänzt durch passende Fotografien oder Illustrationen. Das Kapitel „Horrible mentions“, in dem weitere Giftpilze kurz vorgestellt werden (inkl. Zeichnung und Steckbrief, aber ohne Anekdoten), rundet das Buch ab.

Obwohl ich selbst Pilze nur höchst selten esse und mich bisher nicht besonders für sie interessiert habe, hat mich „To Die For“ total begeistert, und auch Mann und Sohn haben es sich schon geschnappt. Besonders fasziniert und überrascht hat mich, dass viele Giftpilze früher oder in bestimmten Regionen der Welt als Delikatesse galten bzw. gelten. Wer hätte etwa gedacht, dass der Fliegenpilz in Teilen Japans aufgrund einer besonderen Art der Zubereitung früher sehr geschätzt wurde? Auch wenn man jedes Kapitel für sich lesen kann und sich das Buch dadurch prima zum gelegentlichen Schmökern eignet, wollte ich es gar nicht mehr aus der Hand legen und habe es binnen eines Wochenendes komplett gelesen.

Echte Pilzfans kommen an „To Die For“ eigentlich gar nicht vorbei, aber ich empfehle es auch allen, die sich für spannende historische und kulturelle Anekdoten mit morbidem Charme begeistern können.

Anonym

23.09.2026

Hier passt einfach alles

»TO DIE FOR“ ein langerwartetes, außergewöhnliches Sachbuch; geschrieben von Jedrzej Golecki, war das lange Warten auf dieses Buch wirklich wert.
Das Cover ist hochwertig, optisch ein wenig zum Fürchten, macht eigentlich (noch mehr) Angst – oder eher Respekt - vor Pilzen, aber im Grunde genommen ist diese Aufmachung, sowie alle Illustrationen im Buch MEGA.
Auf alle Fälle ist es ein (GIFT)PILZ- Sachbuch der ganz anderen Art, ich habe eine Menge davon, es ist jedoch mit keinem davon zu vergleichen. Nicht zu glauben, wie viel an Thematik und Lesenswerten man aus Pilzen herausholen kann, dabei sind ja hier in Wahrheit nicht einmal alle aufgearbeitet.
Hier ist Historisches, tatsächlich Geschehens mit informativ biologischem Wissen sowie Küchentipps großartig gemischt, das Lesen daher kurzweilig, unterhaltsam bis teilweise morbide, informativ und lehrreich.
Zusätzlich werde ich aber doch noch schauen, ob ich einen freien Platz in einem Pilzbestimmungslehrgang finde und dazu dieses tolle Buch mitnehmen ;-)
Ich gebe hier 5 Sterne und eine Leseempfehlung für Menschen, welche sich für Pilze grundsätzlich interessieren, ein tolles Geschenk suchen oder einfach einen Hingucker fürs herbstliche Bücherregal suchen.

Anonym

21.09.2026

Giftige Pilze mit interessanten Geschichten

Das Buch "To die for" schafft den Spagat zwischen Sachbuch, True Crime und interessanten Geschichten perfekt und dazu ist es noch passend und absolut ansprechend gestaltet. Jedem Pilz ist ein eigenes Kapitel gewidmet, dass zuerst mit eimen Zitat beginnt, dann folgt eine Zeichnung des Pilzes im Stil alter, klassischer Naturbücher, darauf ein umfassende Steckbrief inklusive der biologischen Fakten und kompakten Informationen - alles auf schwarzen Seiten und zum Teil in blutroter Schrift. Das hat mir schon mal eine gruselige gute Atmosphäre beschert. Die Seiten danach (jetzt auf hellen Seiten) sind den unterschiedlichsten Geschichten rund um diesen Pilz gewidmet. Diese reichen von True Crime bis zu historischen Fakten über kulturellen Verwendung oder auch den Nutzen sein, denn was dem einen ein Gift, kann dem anderen eine Heilung sein (frei nach dem Satz auf dem Farbschnitt;) - eben alles was es zum jeweiligen Pilz so zu erzählen gibt. Ich fand es unheimlich spannend wie viele Aspekte der Autor zusammengetragen hat und es geschafft hat diese unterhaltsam zu verpacken u.a. auch immer wieder mit historischen Darstellungen. Es versteckt sich unheimlich viel Wissen in diesen Seiten, was mir sehr gut gefallen hat. Besonders interessant fand ich, dass viele Giftpilze in anderen Länder/Kulturen gegessen werden und zum Teil auch als Delikatesse verehrt werden. Auch die True Crime Fälle sind spannend und wenig reisserisch dargestellt, halten sich aber in Grenzen. Für mich hat das allerdings gepasst, da ich auch ein kleiner Wissensjunkie bin. Ich denke reine True Crime Fans könnten etwas enttäuscht sein. Am Ende gibt es sogar noch mehr Giftpilze vollständighalber, aber ohne Geschichten, so dass ich das Buch als sehr umfassend betrachte. Eine klare Leseempfehlung für dieses atmosphärische und manchmal etwas morbides andere Sachbuch - mir hat es sehr gut gefallen und man kann auch immer wieder reinlesen.

Jedrzej Golecki: To Die For, Gebunden

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