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: Ratgeber Gastronomie, Buch

Ratgeber Gastronomie

Ob Einsteiger oder erfahrener Gastronom, das Buch bietet wertvolle Einblicke und praxisbewährte Tipps von erfahrenen Gastronomen zur erfolgreichen Führung und Optimierung eines gastronomischen Betriebs. D…

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Buch
EUR 19,50*
: Management in der Hotellerie und Gastronomie, Buch

Management in der Hotellerie und Gastronomie

De Gruyter Studium

In diesem Werk wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotel- und Gastronomiebetrieben praxisnah und an vielen Beispielen aufgezeigt. Dazu gehören Überlegungen zu grundlegend…

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Buch
EUR 49,95*
Burkhard von Freyberg: Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie, Buch

Burkhard von Freyberg, Willy Legrand, Axel Gruner
Nachhaltigkeit als Erfolgsfaktor in Hotellerie & Gastronomie

Ein Blick auf den Hotel- und Gastronomiemarkt zeigt, dass Nachhaltigkeit keine Modeerscheinung ist. Die Autoren erläutern, was Nachhaltigkeit im Gastgewerbe bedeutet, welche erfolgversprechenden Strategie…

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Buch
EUR 39,99*
Hervé This-Benckhard: Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst, Buch

Hervé This-Benckhard,
Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst

Wie salzt man eigentlich richtig? Was passiert beim Braten eines Spiegeleis? Warum gehört Senf in die Vinaigrette? Für neugierige Feinschmecker und wissbegierige Köche hier das kleine und große Einmaleins…

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Buch
EUR 18,00*
Food      (Norwegen): Molecular Gastronomy, CD

Food (Norwegen)
Molecular Gastronomy

Now down to the duo of Ian Ballamy and Thomas Stronen, Food looks to be more active than ever. This, their fifth album, was recorded by Jeremy Cox over a period of two years and mixed by Ashley Slater, wh…

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CD
 
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Urte Albrecht: Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie, Buch

Urte Albrecht, Gerhard Kostka von Liebinsfeld
Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie

Niveau A2 bis C1 Der handliche Berufssprachführer "Deutsch in der Gastronomie und Hotellerie" im robusten Flexcover bietet die Möglichkeit, deutsche Vokabeln und Redemittel für typische Berufssituationen …

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The Australian Pink Floyd Show: Diamond Astronomy: The Definitive Live Collection, CD,CD

The Australian Pink Floyd Show
Diamond Astronomy: The Definitive Live Collection

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Ulinka Rublack: Der Astronom und die Hexe, Buch

Ulinka Rublack,
Der Astronom und die Hexe

»Ulinka Rublack erzählt filmreif. Beim Lesen meint man, die Stimmen der Hauptfiguren sprechen zu hören.« Elisabeth von Thadden, Die Zeit Deutschland, 1615. Die Mutter des berühmten Astronomen Johannes Ke…

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Karl Alfred Von Zittel: Die Gastropoden der Stramberger Schichten, Buch

Karl Alfred Von Zittel
Die Gastropoden der Stramberger Schichten

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1873. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

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Karl Alfred Von Zittel: Die Gastropoden der Stramberger Schichten, Buch

Karl Alfred Von Zittel
Die Gastropoden der Stramberger Schichten

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1873. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

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John Etienne Beckman: Multimessenger Astronomie, Buch

John Etienne Beckman
Multimessenger Astronomie

Dieses Buch wurde von einem professionellen Astronomen geschrieben, der im Laufe seiner Karriere an einem breiten Spektrum von Themen gearbeitet hat, und bietet eine populärwissenschaftliche Beschreibung …

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Chefdenker: Eigenuran (Limited Edition) (Glow In The Dark Vinyl), LP

Chefdenker
Eigenuran (Limited Edition) (Glow In The Dark Vinyl)

»Eigenuran« ist ein Adventskalender mit 19 Türchen. (Spoilerwarnung): Hinter 18 Türchen verbirgt sich eine Dose Krawallbrause. Beim 19ten gibt's eine Erleuchtung – allerdings nur für Leute, die alle Türch…

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Franz Leydig: Die Hautdecke und Schale der Gastropoden: nebst einer Uebersicht der einheimischen Limacinen, Buch

Franz Leydig
Die Hautdecke und Schale der Gastropoden: nebst einer Uebersicht der einheimischen Limacinen

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1876. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

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Franz Leydig: Die Hautdecke und Schale der Gastropoden: nebst einer Uebersicht der einheimischen Limacinen, Buch

Franz Leydig
Die Hautdecke und Schale der Gastropoden: nebst einer Uebersicht der einheimischen Limacinen

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1876. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

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Nada Surf: The Stars Are Indifferent To Astronomy (Limited Edition), CD,CD

Nada Surf
The Stars Are Indifferent To Astronomy (Limited Edition)

Nada Surf sind wieder da - Ende Januar erscheint das neue Album "The Stars Are Indifferent To Astronomy" der New Yorker Band bei City Slang. "The Stars Are Indifferent To Astronomy" ist das insgesamt s…

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Ulinka Rublack: Der Astronom und die Hexe, Buch

Ulinka Rublack,
Der Astronom und die Hexe

Keplers Kampf um seine Mutter - ein historisches Familiendrama zwischen Hexenverfolgung und moderner Wissenschaft Deutschland, 1615. Die Mutter des berühmten Astronomen Johannes Kepler wird als Hexe ange…

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Akash Sherman: A Billion Stars, DVD
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A Billion Stars

Isaac Bruno ist Astronom und ausgebrannt von seiner ergebnislosen Suche nach außerirdischem Leben. Überzeugt davon, dass das Universum ein einsamer, unbewohnter Raum ist, trifft er die Künstlerin Clara, d…

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DVD
 
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Nada Surf: The Stars Are Indifferent To Astronomy, CD

Nada Surf
The Stars Are Indifferent To Astronomy

Nada Surf sind wieder da - Ende Januar erscheint das neue Album "The Stars Are Indifferent To Astronomy" der New Yorker Band bei City Slang. "The Stars Are Indifferent To Astronomy" ist das insgesamt s…

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: Slow Food Genussführer 2025/26, Buch

Slow Food Genussführer 2025/26

»Wem da nicht beim Lesen das Wasser im Munde zusammenläuft!« Gabriele Grasmück, WEIN + MARKT In Zeiten der Inflation und des Restaurantsterbens die richtig Guten entdecken und dort schlemmen? Aber ja doc…

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R. E. Anderson Brillat-Savarin: Gastronomy as a Fine Art, Buch

R. E. Anderson Brillat-Savarin
Gastronomy as a Fine Art

Reprint of the original, first published in 1879. The Antigonos publishing house specialises in the publication of reprints of historical books. We make sure that these works are made available to the pub…

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