Fermentieren – Bücher, CDs, LPs und mehr

Ingrid Palmetshofer,
Geschmacksrevolution Fermentieren

Sie ist Österreichs leidenschaftlichste "Fermentista", in ihrer "School of Fermentation" berät sie Spitzenköche und entwickelt laufend neue Techniken und Rezepte, die weit über die bekannten und tradition…

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Buch

EUR 27,00*

Juliette Patissier,
Fermentieren - Magie im Glas

Willkommen in der magischen Welt der Fermentation! Komm und beobachte unglaubliche Transformationen, probiere einzigartige Aromen und produziere gesunde und vitaminreiche Ergebnisse in der eigenen Küche. …

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Buch

EUR 12,00*

Dietmar Fiebrandt
Gemüse haltbar machen durch Fermentieren

Der eigene Garten als Speisekammer für's ganze Jahr: eine tolle Vorstellung - aber wie kann das funktionieren? Ganz einfach: man fermentiert! Dieses Buch ist eine wahre Fundgrube für alle Gemüse-Fans. Den…

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Buch

EUR 24,90*

Sibylle Hunger,
Gemüse und Obst einfach fermentieren

Das Fermentieren von Gemüse und Obst hat eine lange Tradition - es gehört zu den ältesten, natürlichsten, schonendsten Konservierungsmethoden der Welt. Sibylle Hunger, die bayrische Fermentista, zeigt, wi…

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Buch

EUR 34,00*

Lisa Ackermann
Einkochen, Einmachen, Einlegen, Dörren und Fermentieren

Möchtest Du wissen, wie Du Obst, Gemüse und mehr auf natürliche Weise haltbar machen kannst, ohne Vitamine zu verlieren? Fragst Du Dich, wie Du Deine Vorräte selbst herstellen kannst, um unnötige Zusatzst…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

EUR 28,00*

Lisa Ackermann
Einkochen, Einmachen, Einlegen, Dörren und Fermentieren

Möchtest Du wissen, wie Du Obst, Gemüse und mehr auf natürliche Weise haltbar machen kannst, ohne Vitamine zu verlieren? Fragst Du Dich, wie Du Deine Vorräte selbst herstellen kannst, um unnötige Zusatzst…

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Buch

EUR 22,00*

Sam Cooper,
Fermentieren. Rezepte und Techniken für Geschmack, den man nicht kaufen kann

Das 1x1 rund um die Fermentation Fundiertes Fachwissen vom Fermentations-Experten: "@chef.sam.black" Sam Cooper verrät erstmals sein Wissen für die eigene Küche Einfach erklärte Techniken & die wichti…

lieferbar ab 31.3.2025.

Buch

EUR 19,95*

Marie-Claire Frédéric, Guillaume Stutin
Fermentieren leicht gemacht: Hausgemachtes aus dem Glas

Land & Werken

Fermentierte Lebensmittel gibt es seit der frühesten Vorgeschichte. Sie haben es der Menschheit ermöglicht, die schlimmsten Mangelerscheinungen, Hungersnöte und Epidemien zu überleben. Fermentierte Lebens…

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Buch

EUR 16,99*

Johanna Handschmann
Gemüse und Salat fermentieren. Die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes

Mit fermentiertem Gemüse & Salat gesünder leben! Fermentieren ist der beste Weg, um Gemüse länger haltbar zu machen. Und das Beste: fermentiert ist das Produkt viel gesünder als roh. Wasser, Salz und Gemü…

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Buch

EUR 9,99*

Stefanie Horn
Fermentier' doch mal!

Lust auf fermentierte Tomaten oder einen käsigen Cashew-Laib? Dieser Grundkurs in die pflanzliche Fermentation hilft dir auf deinem Weg, regionales und saisonales Obst, Gemüse und Nüsse haltbar und lecker…

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Buch

EUR 18,00*

Alexis Goertz, Jonas Grube
52 wilde Fermente

In diesem Buch kombinieren die Fermentationsexperten Alexis Goertz und Jonas Grube von @ediblealchemy.co die Kunst der Fermentation mit den Kräften der wilden Natur! Entstanden ist ein einzigartiger Ratge…

lieferbar ab 17.2.2025.

Buch

EUR 25,00*

Marcel Kruse, Geru Pulsinger
Magic Fermentation

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. GEMÜSE MIT GÄRFAKTOR: TAUCH AB MIT KIMCHI, KOMBUCHA UND CO.! Es blubbert und zischt, PRICKELT UND G…

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Buch

EUR 32,90*

Claudia Lorenz-Ladener
Milchsauer eingelegt

Milchsäuregärung zuhause: Gemüse gesund und schnell haltbarmachen. Gemüse milchsauer einzulegen ist eines der natürlichsten und ältesten Verfahren zur Vorratshaltung. Sauerkraut ist das bekannteste durch…

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Buch

EUR 16,95*

J. Neßler
Der Tabak, seine Bestandtheile und seine Behandlung

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1867. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

EUR 49,90*

J. Neßler
Der Tabak, seine Bestandtheile und seine Behandlung

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1867. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

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Buch

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-24%

Crypts

Necropolis

Vier ultra schwere nagelneue Dampfwalzen Deathmetal-Tracks kommen aus dem Münsterland gerollt, um keine Überlebenden zu hinterlassen. Mit den neuen Songs toppen Crypts nochmal die gute Produktion des erst…

Artikel am Lager

EUR 24,99**

Single 12"

EUR 18,99*

Olaf Schnelle,
Schnelles Grünzeug

Viele fermentieren - aber nur wenige kochen damit. Außer Sauerkraut hat es im deutschsprachigen Raum bisher kaum ein Ferment in die heimische Küche geschafft. Das möchten Olaf und Georg ändern. Sie zeigen…

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Buch

EUR 28,00*

Martin Auerswald
Gesund mit fermentiertem Gemüse

Was für unsere Urgroßmütter noch alltäglich war, erlebt heute ein großes Comeback: Fermentieren als gesunde und nachhaltige Methode, um Gemüse haltbar zu machen. Denn fermentiertes Gemüse, z.B. selbst gem…

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Buch

EUR 12,00*

Stefanie Horn
Natürlich fermentierte Nüsse

Das Abenteuer einer kernigen Verwandlung beginnt in Patagonien. Aus nichts Weiterem als Nüssen oder anderen Kernen, etwas Salz und selbst gemachten Fermenten entsteht etwas komplett Neues: Nusslaibe - gro…

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Buch

EUR 19,90*

Haruka Suzuki
Umeboshi: Das Gesundheitswunder aus Fernost

Entdecken Sie die faszinierende Welt der Umeboshi, einer traditionellen japanischen Frucht, die seit Jahrhunderten für ihre herausragenden gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. In diesem Buch nimmt Su…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

EUR 34,99*

Fermentieren – Bücher, CDs, LPs und mehr

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