Fermente – Bücher, CDs, LPs und mehr

Catherine Wheel

Ferment

Produktinfo: Their epic debut single for Font Black Metallic brought them attention and praise from the press and fans alike. It also became their biggest hit in the States making the top ten in the Bil…

Alexis Goertz, Jonas Grube

52 wilde Fermente

In diesem Buch kombinieren die Fermentationsexperten Alexis Goertz und Jonas Grube von @ediblealchemy.co die Kunst der Fermentation mit den Kräften der wilden Natur! Entstanden ist ein einzigartiger Ratge…

Lybica

Lybica

Kenji Morimoto

Ferment

Fermenting expert Kenji Morimoto shows how to make delicious, health-boosting ferments and use them to stunning effect in your everyday cooking.

Martin Auerswald

Gesund mit fermentiertem Gemüse

Was für unsere Urgroßmütter noch alltäglich war, erlebt heute ein großes Comeback: Fermentieren als gesunde und nachhaltige Methode, um Gemüse haltbar zu machen. Denn fermentiertes Gemüse, z.B. selbst gem…

Olof Hammersten

Zur Kenntniss des Caseïns und der Wirkung des Labfermentes

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1877. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

Olof Hammersten

Zur Kenntniss des Caseïns und der Wirkung des Labfermentes

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1877. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

Adam Pra¿mowski

Untersuchungen über die Entwickelungsgeschichte und Fermentwirkung einiger Bacterien-Arten

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1880. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

Adam Pra¿mowski

Untersuchungen über die Entwickelungsgeschichte und Fermentwirkung einiger Bacterien-Arten

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1880. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

Kirsten K Shockey

Homebrewed Vinegar: How to Ferment 60 Delicious Varieties

Making your own vinegar is easy, and it opens up a world of flavors you can't find in stores. Kirsten Shockey introduces you to vinegar's endless possibilities, with ingredients ranging from berries, toma…

James MacMillan (geb. 1959)

Klavierkonzert "The Berserking"

Roscoe, BBC Philharmonic Orchestra, MacMillan

Ae Jin Huys

Kimchi

Gesund genießen auf koreanische Art: 90 Rezepte für fermentiertes Kimchi Kimchi ist ein wahres Superfood: Die scharf-würzige Beilage aus fermentiertem Gemüse schmeckt köstlich, peppt simple Gerichte auf …

Jules Massenet (1842-1912)

Werther

Juan Diego Florez, Anna Stephany, Melissa Petit, Audun Iversen, Martin Zysset, Chor der Oper Zürich, Philharmonia Zürich, Cornelius Meister

Kirsten K. Shockey

Miso, Tempeh, Natto and Other Tasty Ferments: A Step-by-Step Guide to Fermenting Grains and Beans for Umami and Health

Unlock the full nutritional potential of legumes and grains with flavorful homemade fermented superfoods. Miso, koji, tempeh, natto, and other probiotic-rich ferments are the bedrocks of flavor in traditi…

Natasha Lloyd

Foraged Condiments

A unique and lavishly illustrated cookbook exploring how to forage for wild plants and how to use them in everyday food and drink.

Kyla Wazana Tompkins

Deviant Matter

"A deeply historicized engagement with the new materialism, and a reading of the aesthetics of state biopower in the context of the rise of microbiology, Deviant Matter looks at the history of food, scien…

Liz Knight

A Forager's Guide to Wild Drinks

Join leading wild plant expert Liz Knight as she shares where to find and how to use foraged ingredients in a delicious collection of seasonal, natural drinks. An illustrated guide to wild ingredient-ba…

Rosa Brunello & Los Fermentos

Shuffle Mode

René Redzepi, David Zilber,

Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation

Influential chef Rene Redzepi shares new techniques for fermentation inspired by regularly cited world's best restaurant Noma's dishes. Kombuchas, shoyus, misos and more.