Tim Raue: Ich weiß, was Hunger ist
Ich weiß, was Hunger ist
Buch
- Callwey GmbH, 10/2022
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783766725820
- Bestellnummer: 10911570
- Umfang: 320 Seiten
- Sonstiges: ca. 50 Farbfotos
- Nummer der Auflage: 22002
- Auflage: 2. Auflage
- Gewicht: 1092 g
- Maße: 250 x 179 mm
- Stärke: 28 mm
- Erscheinungstermin: 10.10.2022
Klappentext
"Es macht Spass, in diesem Buch zu blättern und herauszufinden, warum Raue ist, wie er ist." (NZZ Bellevue)Tim Raue - Der Name steht heute für kulinarische Fähigkeiten, bedingungslosen Ehrgeiz und pures Durchsetzungsvermögen. Inzwischen ist er einer der gefragtesten Köche Deutschlands und erkochte sich bereits 2 Sterne. Das "Restaurant Tim Raue" steht auf Platz 31 der San Pellegrino "The World's 50 Best Restaurants"-Liste.
Wie Tim Raue zu dem wurde, der er ist, erzählt er gemeinsam mit Stefan Adrian in seiner packenden Biografie. Der Weg von den Straßen Berlins in die Küchen der Welt, raus aus der "36Boys"-Gang, rein in die Sterneküche - Ausnahmekoch Tim Raue erzählt von seiner Familie, seinem Zuhause, dem Scheitern und vor allem dem Weiterkämpfen.
Biografie (Tim Raue)
Tim Raue, geboren 1974, wuchs im Wrangelkiez in Berlin-Kreuzberg auf. In seiner Jugend war er als einziger Deutscher Mitglied der berüchtigten türkischen Gang "36Boys". Zwei Jahrzehnte später hat er sich von der Vergangenheit befreit und verteidigt seither erfolgreich seinen Platz an der Spitze der internationalen Edelgastronomie. Heute führt er gemeinsam mit seiner Frau Marie-Anne das Sterne-Restaurant Tim Raue.Anmerkungen:
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