Thorsten Rudolph: Heimat Küche
Heimat Küche
Buch
- Die besten Rezepte der Next Generation aus dem Hochschwarzwald
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- Tietge GmbH, 10/2022
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783949346040
- Bestellnummer: 11020220
- Umfang: 240 Seiten
- Gewicht: 1236 g
- Maße: 275 x 221 mm
- Stärke: 22 mm
- Erscheinungstermin: 15.10.2022
Klappentext
EIN HOCH AUF DEN SCHWARZWALDDies ist die Geschichte von neun jungen Köchen aus dem Hochschwarzwald, die sich als Next Generation zusammen getan haben, um alte Schwarzwälder Traditionen in eine neue Zeit zu bringen - kreativ, pfiffig und weltoffen.
Ob Saltimbocca von der Schwarzwaldforelle, Wildpilzcremesuppe mit Kartoffelravioli oder Schwarzwälder Kirsch auf Vanilleschaum: Deutschlands Sehnsuchtsort Nummer eins hat eben viel mehr zu bieten als Kirschtorte und Schinken.
Das beweisen die heimatverliebten Küchenprofis Aline Wimmer-You (Feldberg), Matthias Schwer (St. Märgen), Lorenz Baschnagel (Grafenhausen), Iván Lagunas Romeo (Häusern), Manuel Schwörer (Lenzkirch), Johannes Dünnebacke (Feldberg), Daniel Frech (Ühlingen), Alexander Maier (Todtmoos) und Volker Hupfer (Todtnau) mit ihren spannenden Rezepten, nehmen uns dabei mit in ihre Häuser und Familien und verraten ihre Lieblingslieferanten in der Region. Praktisch, denn so lernt der Leser ganz nebenbei die feinsten Adressen dieser besonderen Genießerecke des Schwarzwalds kennen ...
Anmerkungen:
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Thorsten Rudolph, Ulf Tietge
Heimat Küche
EUR 29,80*
