The Lost Supper: Searching for the Future of Food in the Flavors of the Past - Taras Grescoe (Buch)

Taras Grescoe: The Lost Supper: Searching for the Future of Food in the Flavors of the Past

Taras Grescoe

The Lost Supper: Searching for the Future of Food in the Flavors of the Past

Buch

Searching for the Future of Food in the Flavors of the Past

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Ingram Publisher Services, 09/2023
Einband: Gebunden
Sprache: Englisch
ISBN-13: 9781771647632
Bestellnummer: 11158584
Umfang: 327 Seiten
Sonstiges: B&W photo insert
Gewicht: 584 g
Maße: 232 x 157 mm
Stärke: 27 mm
Erscheinungstermin: 19.9.2023
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!

Klappentext

The Lost Supper explores an idea that is quickly spreading among restaurateurs, food producers, scientists, and gastronomes around the world: that the key to healthy and sustainable eating lies not in looking forward, but in looking back to the foods that have sustained us through our half-million-year existence as a species.

Biografie

Taras Grescoe, geboren 1966, wurde für seine individuellen und erhellenden Sachbücher u.a. mit dem First Book Award ausgezeichnet, seine Artikel erschienen z.B. in der Times, National Geographic und der New York Times. Er lebt in Montreal.

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