Stefanie Biedermann: Oifach legger - Mein schwäbisches Backbuch, Gebunden

Klappentext

Oifach schwäbisches Backen - 70 Rezepte voller Heimatliebe

Steffi Biedermann : Bekannt aus "SWR Kaffee oder Tee" und als @einfach_lecker - authentisch, bodenständig, schwäbisch. Schwäbisches Backerbe: 70 (fast) vergessene Rezepte - klassisch bewahrt und liebevoll neu interpretiert. Herzhafte & süße Vielfalt : Von Laugenbrezeln und Zwiebelkuchen bis Träubleskuchen und Schwarzwälder Kirschtorte. Backen mit System: Praxisnahe Tipps zu Hefe-, Rühr-, Mürbeteig & Biskuit - für sicheres Gelingen. Besondere Anlässe: Fasnachtsküchle, Springerle, Neujahrsbrezel - schwäbische Festtagstradition zum Nachbacken.

Omas Rezepte retten, bevor sie verloren gehen Wie viele schwäbische Backrezepte schlummern noch in alten Notizheften - und werden nie wieder gebacken? Stefanie Biedermann rettet in diesem Buch 70 (fast) vergessene Rezepte - viele davon aufgefrischt und für die heutige Küche neu interpretiert.

In "Oifach legger" reist du zurück in die Küche deiner Kindheit : zum fluffigen Einback , zum dampfenden Zwiebelkuchen vom Blech, zu den unverwechselbaren Schwäbischen Nonnenfürzle und zur cremigen Käsesahnetorte mit Mandarinen. Praxiserprobte Tipps zu Hefe-, Rühr- und Mürbeteig sorgen dafür, dass alle 70 Rezepte wirklich gelingen - für Anfänger genauso wie für erfahrene Bäckerinnen.

Dieses Buch ist mehr als ein Backbuch - es ist ein Stück schwäbische Heimat zum Anfassen, Riechen und Schmecken.

Jetzt nachbacken und Erinnerungen lebendig halten - oifach legger!