Patrick Siegfried: Food Trend Concepts
Food Trend Concepts
Buch
- Vertical Farming, Sustainability, Quality Control Fresh Produce Industry, Local Production, Exotic Fruits, Seaweed-based Packaging, Postharvest Coatings
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- BoD - Books on Demand, 04/2024
- Einband: Kartoniert / Broschiert, Paperback
- Sprache: Englisch
- ISBN-13: 9783759720818
- Bestellnummer: 11850458
- Umfang: 298 Seiten
- Gewicht: 435 g
- Maße: 210 x 148 mm
- Stärke: 19 mm
- Erscheinungstermin: 29.4.2024
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
Klappentext
This book deals with current food trends.These case studies were compiled and presented by Master's students at Trier University of Applied Sciences in the Department of Food Technology.
Anmerkungen:
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