Marmeladen & Eingemachtes von A-Z - Oetker Verlag (Buch)

Oetker Verlag: Marmeladen & Eingemachtes von A-Z

Oetker Verlag

Marmeladen & Eingemachtes von A-Z

Buch

Hausgemacht im Handumdrehen: Über 150 Schätze aus Obst und Gemüse für den Vorrat oder zum Verschenken.

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Dr. Oetker Verlag, 05/2022
Einband: Gebunden
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783767018501
Bestellnummer: 10760107
Umfang: 224 Seiten
Sonstiges: 150 Abbildungen
Gewicht: 704 g
Maße: 234 x 166 mm
Stärke: 18 mm
Erscheinungstermin: 6.5.2022
Serie: A-Z Reihe (Dr. Oetker)

Klappentext

Das Beste im Glas - saisonale Köstlichkeiten mühelos haltbar machen
Ob als Konfitüre, Marmelade oder Gelee, als Likör, Ketchup oder Relish - Eingemachtes schmeckt jedem und ist ein wunderbares Mitbringsel. Probieren Sie Leckerbissen wie Apfelkompott mit Cidre, Aprikosen-Erdbeer-Konfitüre, Gemüserelish, klassische eingelegte Gurken, Himbeeressig oder Pflaumenketchup mit Schalotten.
Über 150 neue und bewährte Rezepte stecken in diesem Buch und viele bunte Zutaten für eine Riesenauswahl an selbst gemachten Köstlichkeiten. Einmachrezepte, die dank Dr. Oetker jedem gelingen!

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Kochen: Konservieren und Einfrieren

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Bewertungen und Rezensionen

5,0

1 Bewertung

5: 1
4
3
2
1

1 Rezension

denise

Top 25 Rezensent

15.05.2022

Leckere, gut umsetzbare Rezepte für Marmelade und Eingemachtes

Das Buch „Marmeladen & Eingemachtes von A-Z“ ist unter der Marke Dr. Oetker Verlag erschienen. Es beginnt mit allgemeinen Hinweisen zu den Rezepten. Daran schließt sich ein kurzer Ratgeber mit allgemeinen Tipps und Informationen an. Nach diesem starten die über 170 Rezepte in alphabetischer Reihenfolge. Am Ende des Buchs befindet sich noch ein Register, das in „Aufstriche & Cremes“, „Gelees“, „Konfitüren“, „Marmeladen“, „Sirupe, Limonaden & Säfte“, „Liköre“, „Essige & Öle“, „Saucen & Pestos“, „Chutneys, Confit & Relishes“, „Eingemachtes & Eingelegtes“, „Mit Alkohol“ und „Spezialitäten“ untergliedert ist. Aus diesem lässt sich schon sehr schön die Bandbreite der Rezepte erkennen. Nicht nur die Endprodukte an sich, sondern auch die benötigten Zutaten sind sehr vielfältig. Sie reichen von Obst, wie beispielsweise Grapefruit, Pflaume und Himbeere, über Gemüse, wie Rote Beete, Kürbis und Kartoffel, bis hin zu Kräutern und Gewürzen, wie zum Beispiel Knoblauch, Bärlauch, Senf und Lavendel. Dabei sind sowohl „bodenständige“ Rezepte, wie beispielweise für Johannisbeergelee und Tomatenmark als auch ausgefallene Rezepte, zum Beispiel für Zucchini-Tomaten-Konfitüre, Apfel-Feigen-Chutney, Lemon Curd und Möhren-Orangen-Saft, enthalten.

Die Rezepte bestehen aus verschiedenen Zeitangaben, wie Zubereitungs- und Garzeit, der Haltbarkeit und wie das Endprodukt gelagert werden sollte, der Zutatenliste, den Nährwertangaben, der schrittweisen Zubereitung sowie einem Foto und Tipps oder Rezeptvarianten.

Das Buch hat den typischen Stil der Dr. Oetker-Buchreihe „von A-Z“. Es gefällt mir sowohl von der Aufbereitung der Rezepte und Verständlichkeit der Beschreibung der Zubereitung als auch auf Grund seiner großen Bandbreite und damit der abwechslungsreichen Anwendungsmöglichkeiten sehr gut. Auch eignen sich die Endprodukte nicht nur sehr gut für den eigenen Verbrauch, sondern auch zum Verschenken. Ich empfehle das Buch daher sehr gerne weiter.

Oetker Verlag: Marmeladen & Eingemachtes von A-Z, Gebunden

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