Lutz Geißler: Brötchen backen - einfach perfekt
Brötchen backen - einfach perfekt
Buch
- Spiegel-Bestseller-Autor. Mit 99 Rezepten und vielen Stepfotos
sofort lieferbar
EUR 28,00*
Verlängerter Rückgabezeitraum bis 31. Januar 2025
Alle zur Rückgabe berechtigten Produkte, die zwischen dem 1. bis 31. Dezember 2024 gekauft wurden, können bis zum 31. Januar 2025 zurückgegeben werden.
- Ulmer Eugen Verlag, 09/2021
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783818613372
- Bestellnummer: 10471834
- Umfang: 520 Seiten
- Sonstiges: 600 Farbfotos
- Gewicht: 1070 g
- Maße: 274 x 203 mm
- Stärke: 25 mm
- Erscheinungstermin: 16.9.2021
Klappentext
Locker, fluffig und aromatisch - so müssen Brötchen sein. Im seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit langer Teigführung für gelingsichere Wecken, Semmeln, Schrippen ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Laugenbrötchen, Panini, Dresdner Schuster, Franzbrötchen oder Brioche? Ob regional, traditionell, modern interpretiert, süß oder herzhaft: In rund 100 Rezepturen finden alle Hobbybäcker und Profis ihr Lieblingsbrötchen - Schritt für Schritt erklärt und mit praktischen Stepfotos."Brötchen backen - einfach perfekt" wurde 2022 von der GAD mit der Silbermedaille ausgezeichnet und gewann 2021 den Deutschen Kochbuchpreis in der Kategorie "Brot". Beim Swiss Gourmetbook Award 2022 erhielt es die Silbermedaille.
Biografie
Lutz Geißler ist Diplom-Geologe. Seit vielen Jahren beschäftigt er sich intensiv mit dem Brotbacken und legt besonderen Wert auf die traditionelle Brotbackkunst ohne chemische Hilfsmittel.Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
Mehr von Lutz Geißler
Lutz Geißler
Brot backen in Perfektion mit Hefe
Buch
EUR 32,00*
Lutz Geißler
Brot backen in Perfektion mit Sauerteig
Buch
EUR 32,00*
Lutz Geißler
Die besten Brotrezepte für jeden Tag
Buch
EUR 30,00*
Judith Stoletzky
Ca. 750 g Glück - Das kleine Buch über die große Lust sein eigenes Sauerteigbrot zu backen
Buch
EUR 16,00*
