Ibrahim Elmadfa: Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle, Flexibler Einband

Ibrahim Elmadfa, Doris Fritzsche, Alexa Leonie Meyer, Erich Muskat

Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle

Buch

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Verlag:: Graefe und Unzer Verlag, 08/2019
Einband:: Flexibler Einband
ISBN-13:: 9783833871214
Gewicht:: 346 g
Maße:: 211 x 184 mm
Stärke:: 16 mm
Erscheinungstermin:: 5.8.2019

Klappentext

Der erfolgreiche und bei Ernährungsexperten anerkannte Klassiker, den viele als unentbehrliches Nachschlagewerk schätzen, wird nun noch praktischer und benutzerfreundlicher: Jede Lebensmittelgruppe - wie Fisch, Gemüse oder Obst - erscheint auf einem ausgestanzten Register am Seitenrand. So genügt ein Griff, und schon gelangt man schnell und sicher zum gewünschten Produkt. Außerdem sorgt jetzt eine Fadenheftung für mehr Stabilität.
Die Tabelle liefert wertvolle Informationen über alle wichtigen Inhaltsstoffe unserer Nahrung, zudem viele Sondertabellen für eine gesundheitsbewusste Ernährung und natürlich die neuesten Referenzwerte der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) zur Nährstoffzufuhr.

Biografie (Ibrahim Elmadfa)

Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa ist Professor am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien mit den Forschungsschwerpunkten Ernährung des Menschen und Lebensmittelsicherheit.