Ghillie Basan: Nord-Afrikanische Küche, Gebunden
Nord-Afrikanische Küche
Buch
- Würzige Gerichte aus dem Orient
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(United States of America): EUR 19.90
- Publisher:
- Edition XXL GmbH, 12/2015
- Binding:
- Gebunden
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783897361935
- Item number:
- 7692866
- Volume:
- 78 Pages
- Weight:
- 634 g
- Format:
- 292 x 220 mm
- Thickness:
- 12 mm
- Release date:
- 15.12.2015
Blurb
Der Reiz der nordafrikanischen Küche liegt in der Verbindung von Einfachheit mit traditionsreicher Raffinesse. Mit wärmenden Gewürzen wie Kumin oder Ingwer werden Gerichte gezaubert, mit denen in Ihrer Küche und am Essenstisch die Sonne aufgeht. Eine wichtige Rolle spielt dabei das raffiniert konzipierte Kochgefäß Tajine, in dem verschiedene Fleischsorten und köstliche Zutaten frisch vom Feld oder z. B. auch aus dem Meer gegart werden, die dann ebenfalls Tajine heißen. Sie können jedoch auch in einem gewöhnlichen Kochtopf mit Deckel zubereitet werden.
Cover mit partieller Goldfolienprägung
Biography
Ghillie Basan hat bereits in unterschiedlichen Ländern als Kochbuchautorin, Restaurantkritikerin und Journalistin gearbeitet. Ihre Ausbildung absolvierte sie an der Cordon-Bleu-Kochschule. Sie schrieb einige vielbeachtete Kochbücher, ihre Artikel erschienen in namhaften englischen Magazinen und Zeitungen.Notes:
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Ghillie Basan
Nord-Afrikanische Küche
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