Cettina Vicenzino: Sizilien in meiner Küche
Sizilien in meiner Küche
Buch
- 70 traditionelle und moderne Rezepte. Authentisch sizilianisch kochen
- Herausgeber: DK Verlag
- Dorling Kindersley Verlag, 07/2024
- Einband: Gebunden, Mit Farbschnitt und Lesebändchen
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783831049417
- Bestellnummer: 11820840
- Umfang: 240 Seiten
- Sonstiges: Mit farbigen Fotos
- Gewicht: 990 g
- Maße: 253 x 199 mm
- Stärke: 25 mm
- Erscheinungstermin: 29.7.2024
Klappentext
Mamma Mia - so fantastisch kocht und genießt Sizilien!- Der Klassiker zur sizilianischen Küche von Cettina Vicenzino - jetzt im neuen Look
- 70 köstliche Rezepte: von klassisch-traditionell bis zeitgemäß-modern
- Mit vielen inspirierenden Geschichten zu Land und Leuten sowie zur Tisch- und Esskultur
- Fantastische Fotos machen dieses Buch so verführerisch wie die Inselschönheit selbst!
- Pasta alla Norma, Melanzane, Mandel-Pistazien-Gebäck - immer authentisch sizilianisch
Ein ganz besonderes italienisches Kochbuch
Ob Kapern, Zitronen, Mandeln oder Fisch - sizilianische Zutaten sind unwiderstehlich, frisch und ursprünglich! Ihr Geheimnis: Die sizilianische Küche orientiert sich an dem, was die Landschaft seit Jahrhunderten hervorbringt. Die waschechte Sizilianerin und Kochbuchautorin Cettina Vicenzino erzählt in diesem sehr persönlichen Kochbuch von ihrer Reise durch die Provinzen, von den Menschen, die sie dort kennengelernt hat, von den Produkten, die sie probieren durfte und von den ganz besonderen Erlebnissen, die man nur auf Sizilien macht. Das Ergebnis: 70 typische Rezepte der sizilianischen Küche mit fantastischen Fotos zum Schwelgen und in die Ferne schweifen - vom klassischen Bauerngericht bis zur modernen Sterneküche.
Diese kulinarische Rundreise fängt den wunderbaren Charme Siziliens in 70 typischen Rezepten der sizilianischen Küche ein.
Biografie (Cettina Vicenzino)
Cettina Vicenzino, geboren 1968 auf Sizilien in Militello in Val di Catania, kam mit Ihrer Familie 1972 nach Köln. Hier eröffneten die Eltern unter der Führung von "Mamma Maria" ein italienisches Restaurant. Bevor Cettina Vicenzino nach Hamburg zog, um dort Mode und Kunst zu studieren, nutzte sie an Ruhetagen die Restaurantküche für ihre Kochexperimente. Das Kochen und Essen blieb der rote Faden auch in ihrer Kunst. Neben Essensperformances, begann sie 1992 mit der Foodfotografie, wobei es ihr darum geht, den natürlichen Charakter der authentischen Gerichte zu vermitteln: "Es gibt nichts schöneres als Essen zu fotografieren! Allerdings nur, wenn man die Lebensmittel so belässt, wie sie sind - sie müssen meiner Meinung nach niemals auf Hochglanz gebracht oder künstlich drapiert werden, damit sie fotogen sind."§Cettina Vicenzino arbeitet freiberuflich als Designerin, Fotografin und Buchautorin. Seit 2009 führt Sie den Foodblog http://mammamariasicilia.blogspot.com/Anmerkungen:
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