Bettina Mähler: Hessisch vegetarisch, Gebunden

Bettina Mähler, Christof Klages

Hessisch vegetarisch

Buch

Kreative Rezepte | Originelle Ideen | Mit veganen Varianten der Gerichte

„Hessisch vegetarisch“, Autoren: Christof Klages, Bettina Mähler. Schwarze Pfanne mit Kartoffeln und Kräutern auf Holztisch.

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Fotos:: Lucas Körner
Verlag:: Societäts-Verlag, 03/2026
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783955425401
Artikelnummer:: 12546335
Umfang:: 80 Seiten
Gewicht:: 320 g
Maße:: 241 x 171 mm
Stärke:: 13 mm
Erscheinungstermin:: 27.3.2026

Klappentext

Es gibt sie: großartige hessische Gerichte ganz ohne Fleisch. Sie sind traditionell, ihre Rezepte über Generationen weitergegeben. In 'Hessisch vegetarisch' versammelt der vielfach dafür ausgezeichnete Koch Christof Klages viele dieser Traditionsgerichte - so zum Beispiel die Grüne Soße. Ergänzt werden diese allerdings auch um modernisierte Varianten wie Handkäs-Tatar, Spessart-Geröstel oder Apfelwein-Crumble. Vegane Varianten gibt es zu jedem Rezept selbstverständlich dazu.