Glutenfrei backen für Naschkatzen - Emma Goss-Custard (Buch)

Emma Goss-Custard: Glutenfrei backen für Naschkatzen

Emma Goss-Custard

Glutenfrei backen für Naschkatzen

Buch

Übersetzung: Viola Siegemund

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Christian, 09/2013
Einband: Fester Einband
ISBN-13: 9783862443772
Umfang: 176 Seiten
Sonstiges: m. 100 farb. Abb.
Copyright-Jahr: 2013
Gewicht: 855 g
Maße: 228 x 225 mm
Stärke: 24 mm
Erscheinungstermin: 11.9.2013

Klappentext

Obstkuchen, Schokoladenkekse und Sahnetorte glutenfrei backen und trotzdem nicht auf Geschmack verzichten? Mit den 80 verführerischen Rezepten in diesem Buch ist das möglich. Mehlsorten wie zum Beispiel Tapioka-, Reis- oder Quinoamehl ergeben einen wunderbaren Geschmack und eine perfekte Konsistenz. Genießen Sie mit Ihren Gästen beim nächsten Kaffeeklatsch Apfel-Mandel-Crumble, Schoko-Birnen-Tarte und echte Florentiner.

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Stichworte:

Verlag:

Christian

Emma Goss-Custard

Glutenfrei backen für Naschkatzen

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Bewertungen und Rezensionen

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5,0

1 Bewertung

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1 Rezension

dieda

21.02.2015

Leckere Kuchenrezepte mal ein bißchen anders

Die Kuchen aus der Form oder vom Blech, Muffins, Kekse und Desserts aus diesem Buch sind fast durchgängig außergewöhnlich. In manchen Rezepten werden Unmengen Schokolade verbacken. 150 Seiten Rezepte, viele mit Bildern.

Die, die ich ausprobiert habe, waren sehr lecker. Bei manchen Zutaten habe ich gedacht, was soll das nur werden? Und siehe da, es wurde ein leckeres Ergebnis. -Beispiel: Schokoladenkekse mit Maisgrieß - dafür habe ich "schnelle Polenta" von Bauck verwendet und das Rezept bereits 3mal wiederholt...

Sorghum- und Tapiokamehl bekommt man bei Foodoase.de, und diese Mehle sind eine echte Bereicherung für meine Küche. Tapiokamehl benutze ich jetzt öfter auch bei anderen Rezepten, wo es gar nicht erwähnt ist, weil es das Backergebnis verbessert. Sorghummehl kann man auch für Pfannkuchen, Waffeln oder Muffins verwenden, habe ich herausgefunden.

Schön, dass die Rezepte mit Hinweisen der Lagerung und möglichen Kombinationen, auch untereinander versehen sind. Eine praktisch denkende Autorin, diese Emma Goss-Custard.