jpc - Leidenschaft für Musik

Birgit Altendeitering-Tiggemann
Stories of menu

Seereisen waren schon immer auch kulinarische Entdeckungsreisen auf höchstem Niveau. Wie wichtig Genuss und Kulinarik bereits in der Anfangszeit der Schiffsreisen waren, belegen insbesondere die historisc…

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Buch

EUR 29,95*

Esben Holmboe Bang
Maaemo

"Maaemo", zu Deutsch "Mutter Erde", ist der Name des Restaurants von Esben Holmboe Bang in Oslo. Hier zeigt der junge kreative 3-Sterne-Koch, was aus erstklassigen Spitzenprodukten geschaffen werden kann.…

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Buch

EUR 99,00*

Martin Benn, Vicki Wild
Dinner Party

DAS ULTIMATIVE BUCH FÜR UNVERGESSLICHE ABENDE ZU HAUSE von Spitzenkoch Martin Benn. Zusammen mit seiner Frau Vicki Wild stellt er detaillierte Menüs für jeden Anlass vor, vom entspannten Beisammensein mit…

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Buch

EUR 45,00*

Anthony Bourdain
Appetites

In Appetites stellt Anthony Bourdain seine Lieblingsgerichte vor, die ihm schon während seiner Kindheit, später in seiner Karriere als Koch und natürlich auf seinen Reisen ans Herz gewachsen sind. Doch Ap…

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Buch

EUR 29,99*

Julia Child,
Französisch kochen

Julia Child lernte die französische Küche kennen, als sie mit ihrem Mann, dem Diplomaten Paul Child, in den 1950er Jahren in Frankreich lebte. Zurück in den USA, verfasste sie zusammen mit Simone Beck und…

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Buch

EUR 59,00*

Hans Gerlach
Die Weltköche zu Gast im Ikarus Band 02

Die Weltelite der Köche trifft sich im Restaurant Ikarus am Salzburger Flughafen Dieses Jahr waren wieder zwölf wegweisende Küchenchefs zu Gast - ob aus Lima, Oslo oder Baiersbronn. Ihre Menüs sind Momen…

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Buch

EUR 59,95*

Alexander Hermann
Geschmacksgeheimnisse

The Secret of Taste Wie sich besondere Geschmackserlebnisse kreieren lassen, erklärt Sternekoch Alexander Herrmann in seinem neuen Buch! Holen Sie das Beste aus Ihren Gerichten heraus durch außergewöhnlic…

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Buch

EUR 29,95*

Res Hubler
Seelenwirt

Res Hubler ist nicht nur vielfach ausgezeichneter Kenner der gehobenen Sterne-Gastronomie, sondern auch ein sensibler «Seelenwirt», dessen Geschichte lange nachhallt: Wie aus dem Schweizer Bub, dessen Leb…

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Buch

EUR 20,00*

Daniel Humm, Will Guidara
Eleven Madison Park

Daniel Humm, ein hochdekorierter Aufsteiger mit Schweizer Wurzeln, ist Besitzer und Küchenchef des New Yorker Restaurants "Eleven Madison Park" und hat zusammen mit Will Guidara, seinem General Manager,ei…

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Buch

EUR 69,90*

Franz Keller
Ab in die Küche!

"Küchengott auf Kriegspfad", titelte Der Spiegel zum Erscheinen seines Bestsellers Vom Einfachen das Beste, in dem Franz Keller die Geschichte seines Lebens mit einer scharfen Kritik an der Landwirtschaft…

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Buch

EUR 24,00*

Ben Kindler
Ben Kindler kocht badisch

Ben Kindler ist leidenschaftlicher Koch aus Berufung und ständig auf der Suche nach neuen Rezepten. In diesem Buch vereint er die traditionelle badische Küche mit modernen Rezeptideen. Regionale Klassiker…

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Buch

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Vincent Klink
Voll ins Gemüse

Herrliche Geschmacks- und sinnliche Leseerlebnisse von Bestsellerautor Vincent Klink. Der Mann schreibt so saftig und elegant, wie er seine Sterne-Küche zubereitet. Spiegel Online Jemand sagte einmal, Gem…

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Buch

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Franz Kotteder,
Sterne des Südens

MÜNCHENS STERNEKÖCH:INNEN SO PERSÖNLICH UND NAH WIE NOCH NIE! In den 70er-Jahren erlebte die bayerische Landeshauptstadt München ein kulinarisches Wunder, als die besten Köch:innen der Stadt ihre Talente …

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Buch

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Johann Lafer
Johann Lafer - Das Beste

Gräfe und Unzer Einzeltitel

Johann Lafers Kochbibel ist DAS Vermächtnis des beliebten Meisterkochs Johann Lafer. Von geballter Küchenpraxis über die besten Rezepte, ob klassische oder moderne Kreationen, viele Tipps und Tricks sowie…

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Buch

EUR 39,99*

Léa Linster, Peter Gaymann
Avec Amour

Aller guten Dinge sind drei - das dachten sich auch Sterneköchin Léa Linster und Cartoonist Peter Gaymann, und legen nach Das Gelbe vom Ei und Wein muss rein mit Avec Amour nun den dritten Band ihrer küns…

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Buch

EUR 25,00*

Léa Linster, Peter Gaymann
Das Gelbe vom Ei

Eines ist klar: Huhn und Ei gehören einfach zusammen. Und in einer so charmanten Kombination haben Sie beide noch nie gesehen! Léa Linster und Peter Gaymann präsentieren: Das Gelbe vom Ei. Raffinierte Rez…

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Buch

EUR 28,00*

Léa Linster
Einfach fantastisch!

Gelingsichere Rezepte der beliebten Sterneköchin Lea Linster, die beliebte Sterneköchin aus Luxemburg, hat für dieses Buch mehr als 100 Rezepte kreiert. Von pikanten Blätterteig-Öhrchen über Rinderfilet …

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Buch

EUR 12,99*

Dirk Luther, Hans- Ruprecht Leiß,
Schüsseltreiben

40 Rezepte des Sternekochs Dirk Luther, illustriert und paraphrasiert mit 44 fantastischen Farbstiftzeichnungen von Hans-Ruprecht Leiß

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Buch

EUR 25,00*

Tim Mälzer,
Kochbuch

Es kann nur ein Kochbuch geben! Total einfach Fachmännisch und mit dem Blick fürs Wesentliche bringt Tim Mälzer dem Leser die Vielfalt der kulinarischen Welt nahe: Wissenswertes über Fleisch und Fisch, G…

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Buch

EUR 14,95*

Tim Mälzer, Eckart Witzigmann
Mälzer & Witzigmann. Zwei Köche - ein Buch

Kochen von Freunden, für Freunde - lässig, cool und köstlich! Küchenbulle trifft Jahrhundertkoch Witzigmann: "Ich habe den Tim ganz anders eingeschätzt, als er eigentlich ist." Mälzer: "Von den Ansichten…

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Buch

EUR 12,99*

Sterneköche