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Milk and Dairy Products: Some Challenges for the Dairy Industry
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A Mukherjee
Smart Food Packaging Systems: Innovations and Tech nology Applications
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Tripathy
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Nonthermal Food Processing, Safety, and Preservation
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Juan Ramirez-Navas (Professor, Chemical Program, Cooperative University of Colombia; Assistant Professor, Food Engineering School, University of Valle, Colombia)
Sweetened Concentrated Milk Products
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Nuria Elizabeth Rocha-Guzmán, Rubén Francisco González-Laredo, José Alberto Gallegos-Infante, Martha Rocío Moreno-Jiménez
Kombucha
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