Esskultur – Bücher, DVDs, Blu-ray Discs und mehr, Seite 2

Rainald Grebe

Albanien

Ganz gleich ob im solistischen Alleingang am Flügel, im Trio-Verbund oder begleitet von (s)einer Bigband, stets begeistert, verblüfft und berührt der gebürtige Kölner Liedermacher, Kabarettist, Autor, Sch…

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CD

EUR 16,99*

Ute Cohen
Der Geschmack der Freiheit

Die Freiheit geht durch den Magen Mit der Erfindung des Restaurants wandelte sich das Kochen vom bloßen Sattmachen zu einer Kunst - ausgerechnet im Umfeld der Französischen Revolution begannen experimen…

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Buch

EUR 24,00*

journal culinaire No. 37: Hungern und Fasten

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens -Band 37

Einen ungewöhnlichen Blick auf die menschliche Ernährung wirft das Journal Culinaire No. 37 »Hungern und Fasten«. Immer wieder leuchteten beide Aspekte schon in früheren Ausgaben auf. Unter anderen haben …

sofort lieferbar

Buch

EUR 18,90*

Martina Liverani,
Kleiner Atlas der Kulinarik

Essen als universelle Sprache, die keine Grenzen kennt und Menschen verbindet Ravioli, Maultaschen oder Wan Tan - überall auf der Welt werden Teigtaschen befüllt und geliebt. Dass Geschmack keine Grenzen…

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Buch

EUR 28,00*

Ola Woldanska-Plocinska,
Das große Buch vom Essen

Alles, was man rund ums Essen wissen muss: ökologische, gesundheitliche und historische Aspekte in einem wunderschön gestalteten Sachbuch für Kinder und Erwachsene Hat Knoblauch Superkräfte? Seit wann ba…

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Buch

EUR 20,00*

journal culinaire No. 38: Kulturpflanzenentwicklung

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens -Band 38

Auf ihrem langen Weg vom Schwarzwald ins Schwarze Meer durch- schneidet die Donau nicht weniger als fünf Gebirge. »Eisernes Tor« wird der landschaftlich dramatische, deutlich über einhundert Kilometer lan…

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Buch

EUR 18,90*

Anja Schünzel
"Thinspire me"

Wissen, Kommunikation und Gesellschaft

Unter dem Motto Pro-Anä treffen sich seit den späten 1990er Jahren vorwiegend junge Frauen im Internet, um gemeinsam magersüchtig zu werden. Wissenschaftlich wurde das Phänomen bisher vor allem hinsichtl…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

EUR 59,99*

Imhof Paul
Das kulinarische Erbe der Schweiz

Ergänzt, überarbeitet und vervollständigt. Die Enzyklopädie der Schweizer Kulinarik-Landschaft beherbergt einen unermesslichen Schatz an Tradition und Innovation, der vom Bergell bis in den Jura und vom G…

lieferbar ab 1.12.2024.

Buch

EUR 78,00*

Nadia Pantel
Das Camembert-Diagramm

Kaum ein anderes Land zieht uns so sehr an wie Frankreich - aber wie genau kennen wir unseren wichtigsten Nachbarn eigentlich? Nadia Pantel wirft einen ganz neuen Blick auf Leben, Kultur und Gesellschaft …

lieferbar ab 13.5.2025.

Buch

EUR 24,00*

Antonia Rumpf
Wozu fasten?

rerum religionum / Arbeiten zur Religionskultur -Band 13

Vom Heilfasten über den Verzicht auf Süßigkeiten bis hin zum Plastikfasten: Die Fastenzeit hat in den letzten Jahrzehnten wieder an Beliebtheit gewonnen und wird immer individueller gestaltet. Basierend a…

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Buch

EUR 44,00*

journal culinaire No. 39: Pilzwelt

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens -Band 39

Schon lange, seit Jahrhunderten, seit Jahrtausenden, seit Menschengedenken, schon immer - eine andauernde Nutzung wird bei Lebensmitteln regelmäßig als verstärkendes, bestärkendes und letztlich beruhigend…

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Buch

EUR 18,90*

Dominik Fugger
Die Emanzipation des Geschmacks

Kleine Kulturwissenschaftliche Bibliothek

Gutes Essen - und die Quitte als Zankapfel: wie in Küchen und Rezeptbüchern ein alter Wertmaßstab durch einen neuen ersetzt wird und der Geschmack zum entscheidenden Kriterium avanciert.

lieferbar ab 20.3.2025.

Buch

EUR 20,00*

Essen und Trinken

Spiegelungen - Zeitschrift für deutsche Kultur und Geschichte Südosteuropas - 1/2024

Ausgabe 1.24 widmet sich dem Thema "Essen und Trinken" in Südosteruropa. Mit unterschiedlichen regionalen und historischen Zugängen fokussieren die Beiträge auf die Zusammenhänge von historischen und wirt…

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Buch

EUR 17,00*

Susanne Popp
Der Weg der Teehändlerin

Die Ronnefeldt-Saga -Band 2

Die große Welt des Tees, die bewegende Geschichte einer Frau, die ihren Weg geht und das Schicksal einer Kaufmannsfamilie - der zweite Band der Ronnefeldt-Saga »Eine sinnliche Zeitreise ins 19. Jahrhunder…

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Buch

EUR 12,00*

Patrik Hof
Schwarzes Gold

Das wohl beliebteste Genussmittel der Welt Ob schnell im Kaffeefilter oder professionell von einer Barista in der Siebträgermaschine zubereitet - Menschen lieben Kaffee. Auch Patrik Hofs Leidenschaft gilt…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

EUR 22,00*

Eugen E. Hüsler,
Magische Alpentäler

Entdecken Sie das stille Glück in den eher einsamen Alpentälern und bestaunen Sie die atemberaubende Schönheit der unberührten Alpen in unserem exklusiven National Geographic Bildband! Stille Täler und …

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Buch

EUR 49,99*

Dennis Kubek
K-Universe

Entdecken Sie Korea! Kein Land hat in den letzten Jahren die Populärkultur geprägt wie Südkorea. Mit immer neuen Trends und noch mehr Kreativität verzaubert K-Pop die Welt. K-Universe zeigt in über 70 T…

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Buch

EUR 19,95*

Franz Keller
Ab in die Küche!

"Küchengott auf Kriegspfad", titelte Der Spiegel zum Erscheinen seines Bestsellers Vom Einfachen das Beste, in dem Franz Keller die Geschichte seines Lebens mit einer scharfen Kritik an der Landwirtschaft…

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Buch

EUR 14,00*

Alberto Grandi,
Mythos Nationalgericht. Die erfundenen Traditionen der italienischen Küche

Weltweit gilt die italienische Küche als Inbegriff von Genuss und kulinarischer Perfektion. Und nichts ist in Italien so heilig wie die prodotti tipici , die regionalen Spezialitäten. Kaum ein anderes…

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Buch

EUR 22,00*

Max Kugel
Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten

"Der Brot-Duft aus dem Ofen soll die Menschen wieder erreichen." Das sagt Max Kugel, Bäcker aus Leidenschaft, der von zu Hause alles hätte haben können und doch nicht mehr wollte als seine eigene Bäckerei…

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Buch

EUR 24,00*

Esskultur – Bücher, DVDs, Blu-ray Discs und mehr, Seite 2

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