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    Sandor Ellix Katz: The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World, Buch

    Sandor Ellix Katz,
    The Art of Fermentation: An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World

    Winner of the 2013 James Beard Foundation Book Award for Reference and Scholarship, and a New York Times bestseller, The Art of Fermentation is the most comprehensive guide to do-it-yourself home fermenta…

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