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    Ihre Suche nach "Lebensmittelchemie" ergab 15 Treffer

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    Christopher Beermann
    Lebensmittel und das Immunsystem

    Wie beeinflussen Lebensmittelkomponenten und -inhaltsstoffe die Immunantwort? Welche Rolle spielt das Mikrobiom des Darms bei der Entstehung von Erkrankungen? Kann die Funktion des Immunsystems durch eine…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
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    EUR 49,99*

    Stuart Farrimond
    The Science of Flavour

    They say you eat with the eyes. But we now know that smell, texture, temperature, colour and even atmosphere - down to the background music - influence how we perceive flavour. As anyone who has lost the…

    lieferbar ab 31.7.2025.
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    EUR 20,74*

    Corinna Frieling
    Effektive Mikroorganismen - Das Praxisbuch: Die Komplettanleitung zur sicheren Anwendung von EM in der Ernährung, Körperpflege, Haus & Garten - inkl. 30 EM Hausrezepten

    Effektive Mikroorganismen: Vielfältige und unkomplizierte Anwendungsmöglichkeiten der hochwirksamen Kleinstlebewesen für Gesundheit, Körperpflege & Alltag Möchten Sie Ihrem Immunsystem ein wenig auf die …

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    Natalie Grahl
    Food Check - Clever einkaufen im Lebensmitteldschungel

    Mach dich bereit für eine Reise, die deinen Blick auf den Supermarkt für immer verändern wird. Mit "Food Check - Clever einkaufen im Supermarkt-Dschungel" nehme ich dich an die Hand und zeige dir, wie d…

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    Buch
    EUR 19,99*

    Karolin Höhl, Silke Lichtenstein, Jana Dreyer
    EssensWert - Werte als multidisziplinärer Sammelbegriff im Kontext von Ernährung

    In den aktuellen Diskursen um die Transformation des Ernährungssystems sind Werte omnipräsent. Jedoch werden sie dabei nicht immer ausdrücklich kenntlich gemacht. Häufig kommt es zu Be- und Abwertungen vo…

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    EUR 16,04*

    Reinhard Matissek, Andreas Hahn
    Lebensmittelchemie

    Kompetenz und Exzellenz in der Lebensmittelchemie erfordern ein fundiertes Wissen über Aufbau, Zusammensetzung, Herstellung und Eigenschaften unserer Lebensmittel. Die moderne Lebensmittelchemie ist dabei…

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    Buch
    EUR 79,99*

    Tilar Mazzeo,
    Im Rausch der Zeit. Das temperamentvolle Leben der Witwe Clicquot

    »Die Geschichte einer Frau, die durchschlagenden Erfolg hatte, lange bevor das Konzept der Gläsernen Decke Karriere machte.« New York Times Book Review Frankreich, 1805: Nach dem Tod ihres Mannes setz…

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    Buch
    EUR 24,00*

    David Julian Mcclements, Anja Maria Wagemans, Lutz Grossmann
    Pflanzliche Lebensmittelalternativen

    Die Entwicklung pflanzlicher Lebensmittelalternativen ist eines der am schnellsten fortschreitenden Gebiete in unserem modernen Ernährungssystem. Viele Verbraucher*innen reduzieren den Konsum von tierisch…

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    EUR 89,99*

    Gregory H. Miller
    Whisky Science

    To be updated with second edition. This is a book about the science behind whisky: its production, its measurement, and its flavor. The main purpose of this book is to review the current state of whisky s…

    lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
    Buch
    EUR 160,00*

    Omary
    Introduction to Food Packaging

    An overview of the history of packaging, its multiple functions, diverse packaging materials, and packaging machinery Well-managed food packaging can provide humankind with a dependable solution for suste…

    lieferbar ab 1.9.2025.
    Buch
    EUR 123,91*

    Martin Reich
    Revolution aus dem Mikrokosmos

    Leben auf Sicht

    Braukessel statt Bauernhof? Damit könnten wir den katastrophalen Einfluss unserer Ernährung auf Umwelt und Klima drastisch reduzieren. Durch Fortschritte in der Biotechnologie erfährt die jahrtausendealte…

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    Buch
    EUR 25,00*

    Gerald Rimbach, Jennifer Nagursky, Helmut F. Erbersdobler
    Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger

    Springer-Lehrbuch

    Wie sind Milch, Fleisch, Eier sowie pflanzliche Ersatzprodukte zusammengesetzt und wie ist diese Zusammensetzung zu bewerten? Welche Inhaltsstoffe kommen in Kaffee, Tee, Bier und Wein vor und wodurch wird…

    lieferbar ab 22.5.2025.
    Buch
    EUR 59,99*

    Paolo Ugo, Pietro Marafini, Marta Meneghello
    Bioanalytical Chemistry

    De Gruyter Textbook

    Bioanalytical chemistry plays today a central role in various fields, from healthcare to food and environmental control. This book presents the main methodologies for analyzing biomacromolecules, with a f…

    lieferbar ab 31.3.2025.
    Buch
    EUR 94,67*

    Nutraceuticals

    De Gruyter STEM

    The term nutraceuticals is applied to the products isolated from the herbal sources, nutrients or dietary supplements, processed foods, (cereals, soup and beverages) and specific diets, that may also used…

    sofort lieferbar
    Buch
    EUR 99,64*

    STARK Abiturprüfung Bayern 2026 - Chemie eA/gA

    STARK-Verlag - Abitur-Prüfungen

    Abiturprüfung Bayern 2026 - Chemie eA / gA Unverzichtbar fürs Abi! Dieser Band ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf das Chemie-Abitur im erhöhten und grundlegenden Anforderungsniveau am Gymnasium in …

    lieferbar ab 15.8.2025.
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