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Handbuch der Lebensmitteltechnologie

Manfred Gössinger, Werner Albrecht, Claudia Bauer-Christoph, Klaus Hagmann
Technologie der Obstbrennerei

Handbuch der Lebensmitteltechnologie

Die neue Auflage des Buches gibt Ihnen einen umfassenden wissenschaftlich basierten Überblick über die Herstellung von Obstdestillaten. Dabei werden die Grundlagen wertgebender Inhaltsstoffe von Rohware u…

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Handbuch der Lebensmitteltechnologie
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Manfred Gössinger, Werner Albrecht, Claudia Bauer-Christoph, Klaus Hagmann Technologie der Obstbrennerei

Manfred Gössinger, Werner Albrecht, Claudia Bauer-Christoph, Klaus Hagmann
Technologie der Obstbrennerei