"Veganise your favorite Chinese dishes at home with Vegan Chinese Food. Founders of the hugely popular food blog Little Rice Noodle, Yang Liu and Kathi Pinczolits are known for their easy, delicious and plant-based Chinese recipes. Now, they are expanding their repertoire in Vegan Chinese Food with 60 well-loved and diverse Chinese recipes using traditional cooking methods and skills - and veganizing it. Use everything from mushrooms to soy protein to imitate the duck in Peking duck or the mince in Dan Dan noodles. There's a favorite recipe here for everyone, 100 per cent plant-based. This book draws upon Yang's experience of relocating to Austria from China and wanting to make the dishes from her childhood vegan-friendly. Yang and Kathi know that food is so much more than something you just eat, it is an experience rooted in memory, family and cultural representation."--
Biografie (Yang Liu)
Yang Liu wurde 1976 in Beijing geboren. Im Alter von 13 Jahren zog sie mit ihrer Familie nach Deutschland.§Mit 17 Jahren wurde sie na der Universität der Künste in Berlin aufgenommen. Nach ihrem Studium arbeitete sie als Designerin in Singapur, London, berlin und New York. 2004 gründete sie ihr eigenes Design Studio. neben Workshops und Vorträgen auf internationalen Konferenzen lehrte sie an der Central Academy of Fine Art in Beijing un der Glasgow School of Art.§Ihre Arbeiten wurden in internationalen Wettbewerben mehrfach prämiert. Sie sind weltweit in Museen ausgestellt und in Sammlungen aufgenommen worden.
