Die Chinesische Yams Dioscorea batatas - Tobias Hartkemeyer (Buch)

Tobias Hartkemeyer: Die Chinesische Yams Dioscorea batatas

Tobias Hartkemeyer, Julia Hartkemeyer

Die Chinesische Yams Dioscorea batatas

Buch

Geschichtliche, botanische und gesundheitliche Aspekte zur Lichtwurzel

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BoD - Books on Demand, 12/2024
Einband: Kartoniert / Broschiert
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783759794468
Bestellnummer: 12134293
Umfang: 212 Seiten
Nummer der Auflage: 24005
Auflage: 5. Auflage
Gewicht: 453 g
Maße: 220 x 155 mm
Stärke: 14 mm
Erscheinungstermin: 13.12.2024

Klappentext

Spätestens seit dem Erfolg des Sprintsuperstars Usain Bolt ist die Yamswurzel auch in Deutschland bekannt.
Dieses Buch gibt einen Überblick über geschichtliche, botanische und gesundheitliche Aspekte der Yamswurzeln. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der seit einigen Jahren auch in Deutschland angebauten Chinesischen Yams, die auf Demeter- und Biobetrieben meist als Lichtwurzel oder Lichtyam® bezeichnet wird.
Die hier vorliegende zweite Auflage berücksichtigt neue Studien zur Pharmakologie der Yamspflanzen und ist um Praxisberichte aus Zucht und Anbau, Verarbeitung, Qualitätsforschung und Therapie erweitert worden.