Susann Kreihe: Patisserie mit dem Thermomix
Patisserie mit dem Thermomix
Buch
- 100 feine Dessert- und Backrezepte. Torten, Törtchen, Tartes, Tartelettes, Cremes und Petit fours
Artikel noch nicht erschienen, voraussichtlicher Liefertermin ist der 7.3.2025.
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EUR 39,99*
- Christian Verlag GmbH, 03/2025
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783959619189
- Artikelnummer: 12165918
- Umfang: 240 Seiten
- Erscheinungstermin: 7.3.2025
Klappentext
Wer ambitioniert backt, weiß: Improvisieren oder Fehler gutmachen geht nicht. Mengen und Temperaturen müssen auf das Gramm bzw. Grad korrekt sein, beim Rühren muss die Geschwindigkeit stimmen. Hier ist der Thermomix der perfekte Patissier: Hefeteig bei konstanter Temperatur kneten, Schokolade bei exakter Temperatur schmelzen, Zucker karamellisieren ... Vom Grundteig bis zum Zuckerdekor: Was bisher heikel und fehleranfällig war, gelingt nun mühelos.Anmerkungen:
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Susann Kreihe
Patisserie mit dem Thermomix
EUR 39,99*
