Susann Kreihe: Patisserie mit dem Thermomix, Gebunden
Patisserie mit dem Thermomix
Buch
- 100 feine Dessert- und Backrezepte. Torten, Törtchen, Tartes, Tartelettes, Cremes und Petit fours
- Verlag:
- Christian Verlag GmbH, 03/2025
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783959619189
- Artikelnummer:
- 12165918
- Umfang:
- 240 Seiten
- Gewicht:
- 1386 g
- Maße:
- 270 x 226 mm
- Stärke:
- 25 mm
- Erscheinungstermin:
- 28.3.2025
Klappentext
Wer ambitioniert backt, weiß: Improvisieren oder Fehler gutmachen geht nicht. Mengen und Temperaturen müssen auf das Gramm bzw. Grad korrekt sein, beim Rühren muss die Geschwindigkeit stimmen. Hier ist der Thermomix der perfekte Patissier: Hefeteig bei konstanter Temperatur kneten, Schokolade bei exakter Temperatur schmelzen, Zucker karamellisieren ... Vom Grundteig bis zum Zuckerdekor: Was bisher heikel und fehleranfällig war, gelingt nun mühelos.Anmerkungen:
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Aktueller Preis: EUR 39,99
