Martine M. Sletmoen: Skandinavisches Brot aus Sauerteig, Gebunden
Skandinavisches Brot aus Sauerteig
Buch
- Backrezepte für kunstvoll verziertes Brot und Gebäck
- Original title: Skillebekk Surdeig
- Translation:
- Julia Gschwilm
- Publisher:
- Busse-Seewald Verlag, 02/2025
- Binding:
- Gebunden
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783735853455
- Item number:
- 12064842
- Volume:
- 239 Pages
- Weight:
- 910 g
- Format:
- 256 x 200 mm
- Thickness:
- 23 mm
- Release date:
- 12.2.2025
Blurb
Brot und Gebäck aus Sauerteig - gelingsicher und wunderschön verziertDie norwegische Backexpertin Martine M. Sletmoen zeigt die ganze Vielfalt des Sauerteigs. Von Rezepten für traditionelles Brot, Brötchen, Pizza, Kuchen und Snacks ist für jeden Geschmack etwas dabei - frisch gebacken aus Sauerteig und liebevoll verziert. Dank der ausführlichen Grundanleitung können Sie Ihren eigenen Sauerteig ganz einfach selbst ansetzen und daraus im Handumdrehen köstliches Gebäck zaubern. Mit den verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen entstehen auf Ihren Backwaren die fantastischsten Muster und Verzierungen im charakteristischen Skillebekk-Stil. Begleitet werden die Rezepte von großflächigen, minimalistischen Fotografien, die das norwegische Lebensgefühl einfangen. So einfach war Sauerteig noch nie!
Das erwartet Sie:
Sauerteig-Rezepte im Skillebekk-Stil
Brot, Brötchen, Pizza, Kuchen und Snacks
teils traditionelle, teils vereinfachte Rezepte Schritt für Schritt erklärt
mit Grundrezept und Übersicht zu wichtigen Begriffen und Techniken
auch für Sauerteig-Einsteiger: innen geeignet
mit stimmungsvollen Fotografien
Notes:
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Martine M. Sletmoen
Skandinavisches Brot aus Sauerteig
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