Lim Ketut: Bali Kochbuch: Die leckersten Rezepte der balinesischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl...., Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Bali-Kochbuch: Exotische, multikulturelle und verführerisch leckere Köstlichkeiten aus dem asiatischen Urlauber-Sehnsuchtsziel

Bali ist das Urlaubsparadies schlechthin: Traumstrände, lebhafte Partyszene und bildschöne Natur als Hintergrund - aber haben Sie dabei auch schon einmal an eine kulinarische Reise gedacht? Falls nicht, wird es höchste Zeit! Denn der indonesische Fernweh-Traum beeindruckt mit einzigartiger Landesküche und die können Sie problemlos auch zuhause erkunden!

Bali ist zwar klein, wartet aber mit großer Vielfalt auf: Indische, nahöstliche und chinesische Einflüsse haben sich mit den Traditionen zahlreicher balinesischer Volksgruppen vermischt und eine einzigartige Küche hervorgebracht, die mit einer Symphonie aus herzhaft-würzig-scharf-süßen Geschmacksnoten glänzt. Im Gegensatz zum mehrheitlich islamischen Indonesien sind die meisten Balinesen Hindus, sodass Sie wenig Rindfleisch und stattdessen zahlreiche köstliche Schweinefleischgerichte vorfinden, und in Verbindung mit exotischem Fruchtreichtum, reichlich Fisch und Meeresfrüchten sowie typischen Aromakomponenten wie Ingwer, Kurkuma, Zitronengras, Kokosmilch und Koriander ergibt sich der unnachahmliche Geschmack der Urlaubsinsel. Die lokalen Traditionen verfügen zudem über einen großen Schatz an vegetarisch-veganen Köstlichkeiten und auch Naschkatzen kommen bei der verführerischen Dessertvielfalt voll auf ihre Kosten. Exotisch-kompliziert? Gar nicht! Denn den typischen Bali-Geschmack kriegen Sie mit den einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepten problemlos selbst hin und zahlreiche Leckereien sind dank unkomplizierter Zubereitung auch noch absolut alltagstauglich.

Bali-Frühstück: Mit balinesischen Bananenpfannkuchen, süßem Kokosreisbrei, Wajik-Klebreiskuchen oder Bali-Smoothie-Bowl tanken Sie schon am Morgen Ihr kleines Stückchen Urlaubsgefühl.

Snacks, Suppen & Salate: Ob als Vorspeise oder leichte Mahlzeit, mit Gemüsesalat mit scharfer Erdnusssauce, balinesischem Bohnensalat, Sanur-Beach-Mango-Suppe oder gefüllten Siomay-Teigtaschen mit Fisch genießen Sie jederzeit Inselflair auf die balinesische Art.

Fleisch- und Fischgerichte: In balinesischen Schweinerippchen, gedämpftem Huhn in Bananenblättern, balinesischem Fischcurry oder Saté-Fischspießen mit Erdnusssauce lernen Sie die Insel von Ihrer herzhaft-deftigen Seite kennen.

Veggie-Paradies: Vegetarisch-vegane Köstlichkeiten wie Nasi Goreng Tempeh, Auberginen in würziger Tomatensauce mit Reis, vegetarischen gebratenen Nudeln oder Tofu-Curry mit Reis locken im Nu die ganze Familie an den Tisch.

Süße Verführung & Drinks: Gönnen Sie sich mit indonesischem Lapis-Legit-Schichtkuchen, Pandan-Pfannkuchen, Kurkuma-Ingwer-Drink oder balinesischem Eistee kleine Glücksmomente im Alltag.

Machen Sie sich mit dieser Rezeptsammlung auf zu einem kulinarischen Streifzug der Extraklasse und entdecken Sie den Reichtum der balinesischen Küche. Zusätzliche Rezepte für Würzpasten, Saucen & Co., wie Bumbu Genep-Würzpaste, Sambal Matha-Würzsauce oder balinesische Springrollsauce, sorgen im Handumdrehen für den extra Bali-Twist und verleihen Ihren Kreationen ganz einfach den authentischen Originalgeschmack.