Das große Tajine-Kochbuch

Jochen Walter

Buch

125 Rezepte aus dem orientalischen Tontopf

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Fotos:: Volker Debus
Verlag:: Christian Verlag GmbH, 10/2024
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783959619479
Artikelnummer:: 11883945
Umfang:: 320 Seiten
Gewicht:: 1124 g
Maße:: 259 x 196 mm
Stärke:: 27 mm
Erscheinungstermin:: 4.10.2024

Klappentext

Ein Topf für alle Gerichte - Das unverzichtbare Standardwerk von Tajine-Profi Jochen Walter

Entdecken Sie mit unserem
Tajine-Kochbuch
die kulinarische Vielfalt Nordafrikas! Mit dem marokkanischen Tontopf zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Gerichte für jede Gelegenheit. Von herzhaften Lamm- und Geflügelgerichten bis hin zu fruchtigen vegetarischen Variationen - die Tajine bietet
unendliche Möglichkeiten
. Tauchen Sie ein in die Welt der exotischen Gewürze und authentischen Aromen und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit Rezepten wie »Fruchtiges Hähnchen mit eingelegten Zitronen« oder »Kürbis-Spinat-Topf mit Aprikosen«. Und für den süßen Abschluss sorgen
Bratäpfel
, die auch in der Tajine perfekt gelingen. Entdecken Sie jetzt neue Geschmackserlebnisse aus dem Orient und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Speiseplan!

Top Preis-Leistungs-Verhältnis: 320 Seiten, 125 Rezepte, 150 Fotografien

Biografie (Jochen Walter)

Dr. Jochen Walter, geb. 1960, seit 2002 Vorstand der Stiftung Pfennigparade in München, einer sozialwirtschaftlichen Unternehmensgruppe in der Behindertenhilfe mit 13 Tochtergesellschaften, ca. 2000 Mitarbeitern.§Beruflicher Werdegang: Berufsausbildung zum Kessel- und Behälterbauer; Tätigkeit als Facharbeiter; Studium der Berufspädagogik und Informatik; Promotion; wissenschaftlicher Mitarbeiter und Lehrbeauftragter an der Universität Hamburg sowie an der Technischen Universität Hamburg-Harburg; Mitarbeiter und später Bereichsleiter einer Unternehmensberatung in der Sozialwirtschaft; Geschäftsführer eines Berufsbildungswerkes und zusätzlich Leiter der dem Berufsbildungswerk angeschlossenen Berufsschule.