Gitta Zeiner: Das XXL Salate, Bowls und Dressing Kochbuch, Gebunden

Klappentext

Dieses Salate-Kochbuch ist voll von köstlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten! Mit über 333+ Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen...

Traditionell wurden Salate

.mit nur wenigen rohen Gemüsesorten wie Gurken, Tomaten, Kohl und Zwiebeln zubereitet und mit einer Prise Salz und einem Spritzer Öl und Essig bestreut. Das hört sich eigentlich gar nicht so schlecht an. Es enthält etwas Fett und ein paar Ballaststoffe, aber irgendwann wurde der Salat zu einem "Diät"-Lebensmittel, bei dem es viele Fehlinformationen über die Inhaltsstoffe und ihren Nährwert gibt. Ich spreche von nährstofflosen, ballaststoffarmen Schüsseln mit Eisbergsalat, verarbeitetem Fleisch und etwas Käse in einem zuckerhaltigen, fettarmen Dressing.

Ohne hochwertiges Eiweiß, das die Sättigung fördert, ohne gesunde Fette, die die Aufnahme von Vitaminen und Nährstoffen unterstützen, und mit einem Schwall versteckten Zuckers, der als fettarmes Aroma getarnt ist, ist es kein Wunder, dass Salate einen schlechten Ruf bekommen haben. Lassen Sie uns den schlechten Ruf des Salats ein für alle Mal aus der Welt schaffen, indem wir diese einfachen Schüsseln mit nährstoffreichem, dunklem Blattgemüse aufwerten, den Proteingehalt erhöhen, den Fettgehalt verbessern und etwas Farbe hinzufügen, um den bescheidenen Salat auf ein neues Level zu bringen.

8 Tipps, die Ihren Salat noch schmackhafter machen

1. Denken Sie daran, achtsam zu essen

Entspannen Sie sich, essen Sie langsam und achten Sie auf die Beschaffenheit, den Geschmack und die Gerüche. Denken Sie an die Nahrung, die Sie Ihrem Körper zuführen. Achten Sie auf Ihr Verlangen und die Gefühle, die beim Essen ausgelöst werden. Lernen Sie zu essen, wenn Sie hungrig sind, und aufzuhören, wenn Sie gesättigt sind, und gehen Sie wirklich auf Ihr Verlangen ein.

2. Salat ist nicht gleich Salat

Je dunkler die Farbe (und je größer die Vielfalt in der Schüssel), desto besser ist der Nährwert.

(mehr Informationen finden Sie im Buch)