Gerhard Kellner: Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen
Bauernbrote & Brötchen nach traditionellen Rezepturen
Buch
- Das große Buch des Brotbackens mit Sauerteig und Hefe
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- Bassermann, Edition, 10/2018
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783809439677
- Bestellnummer: 8216232
- Umfang: 192 Seiten
- Sonstiges: durchgehend farbig bebildert
- Gewicht: 934 g
- Maße: 265 x 222 mm
- Stärke: 20 mm
- Erscheinungstermin: 8.10.2018
Klappentext
Brot ist HeimatTraditionelle und regionale Brote und Brötchen sind nur noch selten in wirklich guter Qualität zu bekommen. Gerhard Kellner begann also selbst zu backen und arbeitete so lange an den Rezepten, bis das Ergebnis perfekt war. So entstanden 75 Lieblingsrezepte nach traditionellen Vorlagen. Zum ersten Mal in einem Doppelband ("Rustikale Brote" und "Brot & Brötchen") vereint.
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