Franz Fink: Einfach Wursten
Einfach Wursten
Buch
- Grundlagen und Rezepte, Praxisbuch
- Fotos: Christian Strobl
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- Stocker Leopold Verlag, 12/2018
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783702017583
- Bestellnummer: 8316723
- Umfang: 93 Seiten
- Sonstiges: durchgehend farbig bebildert
- Gewicht: 383 g
- Maße: 226 x 169 mm
- Stärke: 15 mm
- Erscheinungstermin: 15.12.2018
Klappentext
Einfach Wurst!. Das Buch für Einsteiger
. Würste machen mit normalen Küchengeräten
. Fehler vermeiden durch Schritt-für-Schritt-Fotos
Leberkäse oder Weißwurst einmal selbst herstellen? Die Bratwurst für die Grillparty frisch zubereiten oder doch lieber Würstchen nach Cabanossi-Art aus eigener Produktion genießen? Schritt für Schritt zeigt dieses Praxisbuch, wie man Hauswürste, Salami, Polnische oder Paprikawurst macht. Auch Brat- und Breinwürste sowie Krainer und Leberpastete gelingen mit den Anleitungen und Tipps in diesem Buch.
Auch ohne professionelle Geräte lassen sich viele Wurstwaren in der eigenen Küche herstellen. Wie werden Wursthäute aber befüllt? Was tun, wenn sie platzen oder sich Luftblasen bilden?
Einsteiger erwerben mit diesem Buch Schritt für Schritt das nötige Wissen, um verschiedene Wurstwaren selbst herstellen zu können.
Biografie (Franz Fink)
Dr. Franz Fink ist Leiter vom Referat Altenhilfe, Behindertenhilfe und Gesundheitsförderung beim Deutschen Caritasverband e.V. in Freiburg.Anmerkungen:
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Franz Fink
Einfach Wursten
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