Dorothea Brunialti: Essen entstressen, Gebunden

Klappentext

Das etwas andere Kochbuch Pragmatisch, unkonventionell, gesundheitsförderlich

Der Körper sendet Signale. Aufgrund diverser Unverträglichkeiten und Symptomatiken begann die Autorin früh, sich mit den Wirkmechanismen einseitiger versus ausbalancierter Ernährung zu beschäftigen. Durch ihre italienischen Wurzeln von gutem Essen mit frischen Zutaten geprägt, legt sie nun - keinen bestimmten Ernährungsformen oder Trends folgend - ein ganzheitliches Kochbuch mit simplen, aber nährstoffreichen Rezepten für die ganze Familie vor, Inhalt und Gestaltung sind dabei aus einer Feder.

Gesunde Ernährung bedeutet nicht für alle dasselbe, worauf wir uns aber einigen können: möglichst unverarbeitete Lebensmittel und Vielfalt sind zuträglich.

Gefördert von der Wirtschaftsagentur Wien, enthält das Werk bezaubernde Nebendarsteller: Die Präsentation der Gerichte erfolgt mit manchmal schon halbgeleerten - ups! - Tellern auf kunstvoll gemusterten Stoffen, vor einigen Jahrzehnten entworfen von ihrer Mutter einerseits, Mitbringsel von Reisen andererseits.

Alle Rezepte kommen ohne Gluten und großteils ohne Milchprodukte aus.