David Breitwieser: Erlebnis Restaurant 1
Erlebnis Restaurant 1
Buch
- Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
- Trauner Verlag, 02/2024
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783991512806
- Bestellnummer: 11937990
- Umfang: 560 Seiten
- Nummer der Auflage: 24002
- Auflage: 2. Auflage 2024
- Gewicht: 1244 g
- Maße: 293 x 208 mm
- Stärke: 20 mm
- Erscheinungstermin: 7.2.2024
- Gesamtverkaufsrang: 11590
- Verkaufsrang in Bücher: 325
Klappentext
Um in der Gastronomie erfolgreich zu sein, braucht es nicht nur fachliche Qualifikation, sondern auch Bewusstsein für den Umgang mit den Gästen und abteilungsübergreifende Kommunikationskompetenz. Dieses Lehrwerk berücksichtigt diese Anforderungen und bietet zukünftigen Fachfrauen / Fachmännern für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie die Basis für den Einstieg in eine zunehmend globalisierte und digitalisierte Arbeitswelt.Biografie (Peter Fischer)
Prof. Dr. Peter Fischer ist Inhaber des Lehrstuhls für Sozial-, Arbeits-, Organisations- und Wirtschaftspsychologie an der Universität Regensburg. Seine Schwerpunktthemen liegen in den Bereichen evidenzbasierte Führung, Digitalisierung und Informationsverarbeitung bei Entscheidungen.Anmerkungen:
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