Erlebnis Restaurant 1 - David Breitwieser (Buch)

David Breitwieser: Erlebnis Restaurant 1

David Breitwieser, Christina Drischel, Peter Fischer, Rudolf Forjan

Erlebnis Restaurant 1

Buch

Fachfrau/Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

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Trauner Verlag, 02/2024
Einband: Kartoniert / Broschiert
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783991512806
Bestellnummer: 11937990
Umfang: 560 Seiten
Nummer der Auflage: 24002
Auflage: 2. Auflage 2024
Gewicht: 1244 g
Maße: 293 x 208 mm
Stärke: 20 mm
Erscheinungstermin: 7.2.2024

Klappentext

Um in der Gastronomie erfolgreich zu sein, braucht es nicht nur fachliche Qualifikation, sondern auch Bewusstsein für den Umgang mit den Gästen und abteilungsübergreifende Kommunikationskompetenz. Dieses Lehrwerk berücksichtigt diese Anforderungen und bietet zukünftigen Fachfrauen / Fachmännern für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie die Basis für den Einstieg in eine zunehmend globalisierte und digitalisierte Arbeitswelt.

Biografie (Peter Fischer)

Prof. Dr. Peter Fischer ist Inhaber des Lehrstuhls für Sozial-, Arbeits-, Organisations- und Wirtschaftspsychologie an der Universität Regensburg. Seine Schwerpunktthemen liegen in den Bereichen evidenzbasierte Führung, Digitalisierung und Informationsverarbeitung bei Entscheidungen.