Cosima Bellersen Quirini: Räuchern für Genießer
Räuchern für Genießer
Buch
- Fisch, Fleisch, Gemüse, Brot, Nüsse und mehr
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- Ulmer Eugen Verlag, 10/2016
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783800103492
- Bestellnummer: 3101175
- Umfang: 128 Seiten
- Sonstiges: 60 Farbfotos
- Gewicht: 435 g
- Maße: 233 x 172 mm
- Stärke: 15 mm
- Erscheinungstermin: 12.10.2016
Klappentext
Lebensmittel werden seit Urzeiten geräuchert, um sie haltbar zu machen. Außer Fleisch, Wurst und Fisch können Sie auch Salz, Eier, Brot, Obst und Gemüse, Pilze, Käse, Samen und Nüsse und sogar Süßes räuchern. Und Sie benötigen dafür nicht unbedingt einen Räucherofen oder Räucherschrank, sondern Sie können auch im Grill, im Wok, im Tischräucherofen, der Räucherglocke oder einfach in der Keksdose räuchern - Cosima Bellersen Quirini stellt Ihnen alle Möglichkeiten vor. Ob kalt räuchern, warm räuchern oder heiß räuchern - probieren Sie es doch einfach aus.Biografie
Cosima Bellersen Quirini, Celle, versorgt und verwöhnt ihre Großfamilie mit viel Selbstgemachtem. Das Wursten ist ihre große Leidenschaft, bei der sie immer wieder neue Rezepte kreiert.Anmerkungen:
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