Carsten Bothe: Pull it!, Gebunden
Pull it!
Buch
- Schwein, Rind, Lamm, Fisch, Wild, Geflügel
- Verlag:
- Heel Verlag GmbH, 04/2017
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783958434882
- Artikelnummer:
- 5772905
- Umfang:
- 156 Seiten
- Sonstiges:
- zahlreiche Farbfotos
- Gewicht:
- 899 g
- Maße:
- 259 x 213 mm
- Stärke:
- 20 mm
- Erscheinungstermin:
- 30.4.2017
Klappentext
Pulled Pork kennt mittlerweile jeder und auch die mobile Gastronomie kommt nicht mehr ohne Pulled Pork Burger aus. Carsten Bothe zeigt praxisorientiert, wie man diese Köstlichkeit frisch und saftig selber machen kann. Ob im Kugel-, Gas- oder Keramikgrill oder im Backofen: Hier wird gezeigt, wie man die Temperatur steuert, welches Fleisch sich am besten eignet und wie man einen Long Job macht, ohne neben dem Grill zu stehen. Neben klassischen Rezepten mit Schwein wird auch Rind, Lamm, Huhn, Pute, Wild und Fisch gepulled.Biografie
Carsten Bothe, geboren 1966, ist Biologe, freier Journalist und Verleger. Er hat in seiner Diplomarbeit erstmals alle bekannten Bisamfallen zusammengetragen und beurteilt und ist seit Jahren in der Fallenforschung tätig.Anmerkungen:
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Carsten Bothe
Pull it!
EUR 19,99*
