Anne-Katrin Weber: Deftig vegan Orient, Gebunden

Klappentext

Vegane Orientküche: ein Fest für die Sinne!

Dem Zauber der
raffinierten Küche
und der
einzigartigen Gastfreundschaft des Orients
zu widerstehen, ist nahezu unmöglich - zu sehr verlocken die bunten Schalen und Teller mit
Köstlichkeiten auf den reich gedeckten Tafeln
, zu herrlich duftet es aus den Töpfen und Pfannen, zu verführerisch ist der Anblick all der süßen Leckereien!

Die
renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber
kann sich ein Leben ohne Salzzitronen, Minze, Tahin und Kreuzkümmel nur schwer vorstellen. In ihrem
neuen veganen Kochbuch
nimmt sie uns mit auf eine
kulinarische Entdeckungsreise
durch die
verschiedenen orientalischen Küchen
in ihrer faszinierenden Vielfalt, von der
Türkei über den Libanon und Israel bis nach Nordafrika
.

Eine große Auswahl an
farbenfrohen Kleinigkeiten
bildet den Auftakt, gefolgt von
üppigen Salaten, herzhaften Suppen, beliebtem Streetfood, aromatischen Hauptgerichten
mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen und von
süßen Köstlichkeiten
- natürlich alles vegan!

Heiß geliebte Klassiker der orientalischen Küche wie die türkische Rote-Linsen-Suppe Mercimek Çorbasi, der libanesische Brotsalat Fattoush, knusprige Falafel oder Mejadra, der arabische Linsen-Reis mit goldgelben Röstzwiebeln, sind unter den
über 70 veganen Rezepten
ebenso zu finden wie moderne Kreationen, die direkt der pulsierenden Food-Szene von Tel Aviv oder Marrakesch entstammen könnten.

Abwechslungsreiche Genussküche mit wundervollen Aromen - perfekt auch für alle, die einfach weniger Fleisch essen wollen.