Gabriele Colditz: Exotisches Obst und Gemüse für die Küche, Kartoniert / Broschiert

Gabriele Colditz

Exotisches Obst und Gemüse für die Küche

Buch

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Verlag:: Ulmer Eugen Verlag, 06/2006
Einband:: Kartoniert / Broschiert, ,
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783800153275
Artikelnummer:: 4608873
Umfang:: 128 Seiten
Sonstiges:: m. 81 Farbfotos.
Nummer der Auflage:: 06004
Ausgabe:: 4. Aufl.
Copyright-Jahr:: 2006
Gewicht:: 180 g
Maße:: 195 x 129 mm
Stärke:: 7 mm
Erscheinungstermin:: 12.6.2006
Serie:: Ulmer Taschenbücher - Band 63

Beschreibung

Ein schier unüberschaubares Angebot von südländischen Früchten ist auf unseren heimischen Märkten zu finden. Doch wie werden sie gegessen: roh oder gegart - geschält oder als ganze Frucht? Sind die Kerne geniessbar? Antwort auf diese Fragen und worauf Sie beim Kauf achten müssen gibt dieses Buch. Rezepte zu den über 50 exotischen Obst- und Gemüsearten runden dieses wertvolle Werk ab.

Klappentext

Exotische Köstlichkeiten - so werden sie verwendet.

Verführerische, köstlich aussehende Früchte und fremdartiges Gemüse - wer ist diesem Reiz nicht schon erlegen? In diesemBuch werden alle offenen Fragen geklärt:

- Worauf ist beim Kauf zu achten?
- Wie werden die Früchte oder das Gemüse zubereitet?
- Isst man sie roh oder gegart?
- Muß man sie schälen oder ist die Schale essbar?
- Sind die Kerne genießbar?
- Wie lange sind Obst und Gemüse haltbar?
- Wie schmeckt das überhaupt?

Über 50 Obst- und Gemüsearten von Artischocke über Kiwano und Okra bis Zuckerrohr und was Sie daraus machen können.
Mit zahlreichen Rezepten!