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Claudia Lorenz-Ladener
Dörren: Aroma pur

Eines der natürlichsten und ältesten Verfahren, um Nahrungsmittel länger haltbar zu machen, wird hier für unsere heutige Lebensweise neu interpretiert: Wie kann die Ernte aus dem Hausgarten so schonend ge…

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Buch

EUR 17,95*

Claudia Lorenz-Ladener
Milchsauer eingelegt

Milchsäuregärung zuhause: Gemüse gesund und schnell haltbarmachen. Gemüse milchsauer einzulegen ist eines der natürlichsten und ältesten Verfahren zur Vorratshaltung. Sauerkraut ist das bekannteste durch…

sofort lieferbar

Buch

EUR 16,95*

Klaus Mann, Achim Reske
Die Herstellung rheinisch-westfälischer Fleisch- und Wurstwaren

Seit über 100 Jahren ist "Der Koch" (Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren) das Standardwerk bei dfv und Marktführertitel für Profis zur traditionellen Herstellung von Fleischerzeugnissen. Die Re…

lieferbar ab 28.3.2025.

Buch

EUR 16,99*

Teresa Marrone,
Trocknen und Dörren

Alles rund ums Trocknen . Besondere Geschmackserlebnisse . Günstig haltbar machen . 50 Obst- & Gemüsesorten, Kräuter, Fleisch & Geflügel Wer einen Garten hat, kennt die Herausforderung: Viel Obst und Gem…

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Buch

EUR 32,00*

Stefan Marxer
Pilzvergnügt

Dieses Buch wird klimafreundlich hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. GEFUNDENES FRESSEN: AUF ZUR PILZJAGD! Hinein in den Wald, ÜBER WURZELN UND BÄCHE springen, MOOSI…

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Buch

EUR 29,90*

Renee Miller, Tim Beissinger
Thruhikers

"Renee Miller and Tim Beissinger, also known as @thruhikers, share their experiences exploring the outdoors--hiking, backpacking, canoeing, and camping--with millions of people. They break down every aspe…

sofort lieferbar

Buch

EUR 22,74*

Svenja Ostwald
Meal Prep with Me

'Meal Prep' steht bei Svenja Ostwald im Kalender - und das jede Woche. Denn die erfolgreiche Ernährungsexpertin weiß, wie viel Zeit, Nerven und auch Geld sie sparen kann, wenn sie ihre Lebensmitteleinkäuf…

lieferbar ab 20.12.2024.

Buch

EUR 29,99*

Juliette Patissier,
Fermentieren - Magie im Glas

Willkommen in der magischen Welt der Fermentation! Komm und beobachte unglaubliche Transformationen, probiere einzigartige Aromen und produziere gesunde und vitaminreiche Ergebnisse in der eigenen Küche. …

sofort lieferbar

Buch

EUR 12,00*

Judith Rakers
Homefarming: Das Kochbuch. Mit der eigenen Ernte durchs ganze Jahr

GU Garten extra

Mit ihrem Bestseller "Homefarming" hat Judith Rakers gezeigt, wie sich Gartenneulinge den Traum vom Ernteglück aus dem eigenen Garten auch ohne grünen Daumen erfüllen können. In ihrem neuen Buch geht es u…

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Buch

EUR 28,00*

Richard Rauch, Katharina Seiser,
Die Jahreszeiten Kochschule Frühling

Knackiger Salat & Wildkräuter, Rhabarber, Kirschen & Blüten, festliche Mehlspeisen, Huhn, Eier und köstliche Braten für die Osterzeit: Im Frühling ist die Vorfreude groß und der Höhepunkt, der erste Sparg…

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Buch

EUR 34,90*

James Read,
Of Cabbages and Kimchi

SHORTLISTED FOR THE ANDRE SIMON FOOD BOOK AWARD SHORTLISTED FOR THE FORTNUM AND MASON FOOD BOOK AWARD SHORTLISTED FOR THE GUILD OF FOOD WRITERS FOOD BOOK AWARD A playful and accessible guide to fermentin…

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Buch

EUR 22,74*

Martin Reich
Revolution aus dem Mikrokosmos

Leben auf Sicht

Braukessel statt Bauernhof? Damit könnten wir den katastrophalen Einfluss unserer Ernährung auf Umwelt und Klima drastisch reduzieren. Durch Fortschritte in der Biotechnologie erfährt die jahrtausendealte…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

EUR 25,00*

Marion Reinhardt,
Wildkräuter vor deiner Haustür - Silbermedaille GAD 2022 - Deutscher Kochbuchpreis (bronze)

Silbermedaille beim GAD 2022 Wildkräutersuche kann so einfach sein! Entdecken Sie mit diesem Buch eine Vielzahl an Wildkräutern , die jeder kennt und jeder findet: Brennnessel, Löwenzahn, Gänseblümc…

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Buch

EUR 30,00*

Reiner Reutzel
Schinken

Reiner Reutzel hat in diesem Buch eine Fülle von nationalen und internationalen Roh- und Kochschinkenspezialitäten zusammengetragen, die ihm besonders am Herzen liegen. Er beschreibt die verschiedenen Her…

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Buch

EUR 48,00*

Claudia Ritter
Wildes im Glas

Essbares aus Wald und Wiese konservieren - so kommt auch im Winter Abwechslung auf den Teller! Ob Dörren, Fermentieren, in Alkohol, Essig oder Öl einlegen, Einsalzen oder Einkochen - finden Sie die optima…

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Buch

EUR 20,00*

Julius Roberts,
Vom Kochen und Leben auf dem Land

Die neue Landlust Kochen und genießen mit saisonalen Produkten aus dem eigenen Garten: Newcomer Julius Roberts erzählt vom Leben auf seinem Bauernhof und präsentiert einfache und bodenständige Gerichte.…

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Buch

EUR 29,95*

Sibylle Roth-Marwedel, Anja Schnellbeck
Käse machen

Käse herstellen in der eigenen Küche: Mit diesem Käsebuch wird das möglich. Von schnell gemacht bis monatelang gereift finden Sie hier 40 bestens erprobte Käsekreationen für kleine Mengen aus Kuh-, Schaf-…

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Buch

EUR 40,00*

Hildegard Rust
Vorrat halten

Wie erkenne ich gute Lebensmittel? Wie gehe ich damit um? Was mache ich daraus? Nur mit guten Lebensmitteln lässt sich etwas Gutes und Gesundes kochen! Kluges Vorgehen beim Einkaufen, Frischlagern und Be…

Artikel am Lager

Buch

EUR 24,90*

Olaf Schnelle,
Schnelles Grünzeug

Viele fermentieren - aber nur wenige kochen damit. Außer Sauerkraut hat es im deutschsprachigen Raum bisher kaum ein Ferment in die heimische Küche geschafft. Das möchten Olaf und Georg ändern. Sie zeigen…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

EUR 28,00*

Hoo Nam Seelmann,
Jeongkwan Snim

Jeongkwan Snim lebt als buddhistische Nonne im abgelegenen Tempel Cheonjinam bei Baekyangsa, weit im Süden Koreas. Der koreanische Seon-Buddhismus hat eine alte spirituell geprägte Tradition des Tempeless…

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Buch

EUR 58,00*

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