Das E-Food Buch

Matthias Schu

Buch

Märkte - Player - Strategien

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Verlag:: Deutscher Fachverlag, 10/2024
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783866413580
Artikelnummer:: 11943324
Umfang:: 417 Seiten
Sonstiges:: 4c, zahlreiche Abbildungen und Grafiken
Nummer der Auflage:: 24002
Ausgabe:: 2., komplett überarbeitete und erweiterte Auflage 2024
Gewicht:: 1234 g
Maße:: 238 x 168 mm
Stärke:: 31 mm
Erscheinungstermin:: 15.10.2024

Klappentext

In einer Ära des digitalen Wandels macht der Umbruch vor dem Lebensmitteleinzelhandel
(LEH) nicht halt. Digitalisierung und veränderte Kundenbedürfnisse, gepaart mit der Verödung der Innenstädte und sinkenden Frequenzen zwingen auch Händler der 'letzten analogen Bastion' zum Umdenken. E-Food ist dabei der Megatrend, der die Branche nachhaltig verändert und die Kräfteverhältnisse verschiebt.

"Das E-Food Buch: Märkte - Player - Strategien" bietet einen umfassenden Einblick in die aufstrebende Welt des Online-Lebensmittelhandels und führt Sie durch alle Schritte, um digital erfolgreich zu sein.
Das Buch ist ein Muss für Entscheider in den Unternehmen, aber auch ein kompetentes Nachschlagewerk für Wissenschaft und Praxis.

Biografie

Dipl.-Kfm. Matthias Schu studierte an der Universität des Saarlandes, Saarbrücken, Betriebswirtschaftslehre mit den Schwerpunkten Handelsbetriebslehre, Marketing sowie Internationales Management. Nach seiner Tätigkeit im Category Management eines international agierenden deutschen DIY-Unternehmens ist er seit 2011 Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Chair for International Management der Universität Fribourg/Schweiz.