Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook - Anthony Bourdain (Buch)

Anthony Bourdain: Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook

Anthony Bourdain

Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook

Buch

Strategies, Recipes, and Techniques of Classic Bistro Cooking

Erscheint bald
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Bloomsbury Publishing PLC, 10/2025
Einband: Gebunden
Sprache: Englisch
ISBN-13: 9781526689672
Umfang: 304 Seiten
Erscheinungstermin: 2.10.2025
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!

Weitere Ausgaben von Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook

Klappentext

Globally beloved chef Anthony Bourdain's bestselling classic - the hearty, delicious recipes and provocative tricks of the trade from his famed French brasserie where he made his name - with a new foreword by Fergus Henderson

Biografie

Der französischstämmige Amerikaner Anthony Bourdain, geboren 1956 in New York, gelang mit seinem autobiografisch durchwirkten Buch Geständnisse eines Küchenchefs ein Welterfolg, seitdem legte er u.a. "Ein Küchenchef reist um die Welt" und "So koche ich" sowie mehrere Kriminalromane vor. Mit drei Jahren konnte er lesen, mit sechs hörte er Miles Davis, mit zwölf rauchte er seinen ersten Joint. Seit seinem 17. Lebensjahr arbeitet Bourdain in der Küche. Er studierte am College von Vassar und absolvierte seine Fachausbildung am Culinary Institute of America (CIA). Rund zehn Jahre lang führte er die Brasserie Les Halles in New York. Seine Fernsehserien A Cook s Tour und "Eine Frage des Geschmacks" fanden in vielen Ländern großen Anklang.