Essbare Wildsamen - Anke Höller (Buch)

Anke Höller: Essbare Wildsamen

Anke Höller, Doris Grappendorf

Essbare Wildsamen

Buch

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Ulmer Eugen Verlag, 03/2019
Einband: Kartoniert / Broschiert
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 9783818606480
Bestellnummer: 8858372
Umfang: 144 Seiten
Sonstiges: 100 Farbfotos
Gewicht: 486 g
Maße: 235 x 172 mm
Stärke: 15 mm
Erscheinungstermin: 14.3.2019

Klappentext

Die Samen vieler unserer essbaren Wildpflanzen sind besonders schmackhaft und voller Vitalstoffe - es sind wahre Powerpakete! Sie können Wildsamen vielseitig nutzen: als wertvolle Nahrungsergänzung, als Speisenzugabe, zum Würzen, für die Senfherstellung, für Mehl und Kaffee, für Speiseöl und Keimlinge. Mit 44 Porträts von Pflanzen, die uns ihre Wildsamen schenken, inklusive Standort, Reifezeit, Ernte und Verwendung. Besonders ideenreich und fein sind die über 50 Rezepte: süß und salzig, einfach und raffiniert, gesund und richtig lecker.