Alain Ducasse: Good Taste
Good Taste
Buch
- A Life of Food and Passion
- Übersetzung: Polly Mackintosh
- Gallic Books, 09/2023
- Einband: Gebunden
- Sprache: Englisch
- ISBN-13: 9781913547677
- Bestellnummer: 11554958
- Umfang: 176 Seiten
- Gewicht: 320 g
- Maße: 224 x 143 mm
- Stärke: 23 mm
- Erscheinungstermin: 14.9.2023
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
Klappentext
A memoir and manifesto from the world's most Michelin starred chef, Alain Ducasse, with introductions by internationally renowned writer Jay McInerney and chef Clare Smyth. At twelve years old, Alain Ducasse had never been to a restaurant. Less than fifteen years later, he received his first Michelin star. Today he is one of just two chefs to have been awarded twenty-one stars. Now, for the very first time, Ducasse shares a lifetime of culinary inspirations and passions in a book that is part memoir and part manifesto. Good Taste takes us on a journey from his childhood, where he picked mushrooms with his grandfather on a farm in Les Landes, to setting up groundbreaking schools and restaurants across the world. He is now taking off his chef's whites and passing on what he knows to the next generation. Ducasse writes a poignant ode to the humble vegetables that have inspired his entire cuisine and to the masters that guided him along the way, from Paris to New York to Tokyo. As he looks to the future, he reflects on just what 'good taste' means.Biografie (Alain Ducasse)
Alain Ducasse ist der weltweit einzige Koch, der mit 3 mal 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Er gilt als einer der größten Meister der Kochkunst unserer Zeit. Stark geprägt von der Küche des Mittelmeerraums, verficht Ducasse die Reinheit und Qualität des Ausgangsproduktes als Grundpfeiler seiner Küche.§Ducasse wuchs als Sohn einer Familie auf, die eine Gänse- und Entenmast betrieb. Heute ist er Besitzer zahlreicher Restaurants in aller Welt, darunter die 3-Steme-Restaurants Louis XV in Monte Carlo, Alain Ducasse in Paris und Alain Ducasse at the Essex House in New York.![Alain Ducasse: Good Taste, Buch](https://media1.jpc.de/image/w468/front/0/9781913547677.jpg)
Alain Ducasse
Good Taste
EUR 23,39*